Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Roggenvollkornbrot g Sojamehl g Erdnussmus g Ananas getrocknet g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Nonpareille g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Hallimasch roh g Rind Steak (mittelfett) gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Morchel getrocknet g Weintraube weiß Fruchtsaft g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Calvados g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Senfpulver g Weizen Stärke gegart g Pfefferminze getrocknet g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Blumenkohl gegart g Kohlrabi gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Trockenhefe g Speisesalz g Saure Sahne 40 % Fett g Boysenbeere (roh) g Reineclaude roh g Apfel gegart g Roggen Vollkornmehl g Saure Sahne g Schnittlauch getrocknet g Linsen reif getrocknet gekocht g Oliven grün gesäuert abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Kalb Niere gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Dill getrocknet g Butterpilz getrocknet g Matjes in Öl, abgetropft g Schwein Fleisch (mager) gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Tomaten Konzentrat g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Creme/Schmand 20 % Fett g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Birkenpilz getrocknet g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rotkappe roh g Zwiebeln getrocknet g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mager) gegart g Cabanossi g Banane roh g Senf extra scharf g Batate gegart g Weizen Keimflocken g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schalotte roh g Schaf Kotelett (mager) gegart g Mirabelle gekocht g Kapern Konserve abgetropft g Zitronenschale g Weintraube weiß gegart g Chinakohl gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bleichsellerie gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Litchi roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gemüsebrühe gekörnt g Yamswurzel gegart g Backmargarine g Grapefruit Fruchtsaft g Rind Fleisch mager (mager) roh g Schaf Niere gegart g Aprikose roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Krabbe klein gegart mit Schale g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Rind Herz gegart g Geflügelcabanossi g Schellfisch gegart ohne Gräten g Lachsschinken gekocht g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Apfel Fruchtnektar g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Pfirsich gekocht g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Erdbeere roh g Honig g Senfkorn braun g Porree (Lauch) gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Sahnestandmittel g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Kürbiskern geröstet g Zwiebeln getrocknet gegart g Pinienkern roh g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Rind Fleisch (fett) gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Cranberry getrocknet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Pinienkern geröstet g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Tomaten roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Macadamianuss geröstet g Nektarine Fruchtsaft g Krabben roh gekocht g Dattel roh g Natürliches Mineralwasser still g Tomaten gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Lachsrogen roh g Kaviar Konserve g Zwetschge gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Saure Sahne 10 % Fett g Thymian frisch g Topinambur gekocht g Rind Magen/Kutteln gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Haselnuss geröstet g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Chili rot getrocknet g Sojaschrot g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Erbsen grün gegart g Mandarine roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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