Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Olivenöl g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Mispel (roh) g Buchweizen Schrot gekocht g Zitronenmelisse getrocknet g Grünkern Vollkorn gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Mascarpone g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Glasnudeln roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Wilstermarsch g Thymian frisch g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Fenchel Knolle roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Distelöl (Safloröl) g Rettich roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Pinienkern roh g Knollensellerie roh g Mandel bitter roh g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Marzipan Rohmasse g Petersilienblatt getrocknet g Zuckererbsen gekocht g Kaffeesahne 30% Fett g Schwein Kotelett (mager) gegart g Topinambur gegart g Paprikapulver edelsüß g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Austernpilz roh g Mandelmus g Kürbis roh g Weizen Vollkorn gegart g Sahne 10% Fett g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Ingwerknolle g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Hefe Flocken g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Topinambur getrocknet g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Edel-Reizker roh g Maiskeimöl g Margarine allgemein g Mandelöl g Zwetschge roh g Wurzelpetersilie roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Erdnuss gekocht g Magermilchpulver g Honig g Dattel roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen Vollkornmehl g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Kürbiskern roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Sauerampfer roh g Gerste Graupen gekocht g Rotwein mittel Qualitätswein g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Curacao g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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