Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Basilikum frisch g Wirsingkohl roh g Edel-Reizker roh g Champignon getrocknet g Landjäger g Paranuss roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kuhmilch gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Dinkelmehl Typ 630 g Kerbel Pulver g Hirse roh g Reis Grieß g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Brunnenkresse frisch g Ananas gegart g Weizen Kleie gegart g Pistazie roh g Champignon tiefgefroren gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Reis roh g Mango gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Pakchoy/Senfkohl roh g Heidelbeere roh g Tahini aus rohem Sesam g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Erbsen gekeimt roh g Grünkohl gegart g Parmaschinken roh g Quitte getrocknet g Aprikose getrocknet gekocht g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Perlzwiebel roh g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Distelöl (Safloröl) g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtsaft g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Guargummi (Guarmehl) g Kalb Steak (mager) gegart g Schaf Leber gegart g Dattel getrocknet g Tee grün trocken g Bambussprossen gegart g Grünkern Mehl g Weizenkeimöl g Sesam geröstet g Maiskeimöl g Apricot-Brandy g Buchweizen roh g Kaki gegart g Bitterschokolade g Tangerine roh g Passionsfrucht roh g Yamswurzel Pulver g Bleichsellerie roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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