Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizenbier (Weißbier) dunkel g Früchtetee trocken g Perlzwiebel roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Kerbel Pulver g Glutenfleisch (milchnass) g Gerste Schrot gegart g Quitte Fruchtsaft g Pfirsich gekocht g Sherry cream g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Pinienkern roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Pfeffer g Braunalge getrocknet g Nektarine roh g Magermilchpulver g Malzzucker g Sauerkirsche Fruchtnektar g Edelkastanien (Marone) gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Marashino g Muskatnuss getrocknet g Speisesalz g Hühnerei roh g Kartoffelstärke Mehl g Pfeffer schwarz getrocknet g Rind Kotelett (mager) gegart g Pfefferkörner grün g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Mandelmus g Zitrone roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Tokayer g Trockenhefe g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Petersilienblatt tiefgefroren g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel geschält gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Portwein g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Tomaten getrocknet g Wachsbohnen gegart g Pfifferling getrocknet g Johannisbeere rot gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviar echt g Hase Fleisch (mager) gegart g Weizen Vollkornflocken g Wildreis roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Kiwi gegart g Pute Klein gegart g Anchovis g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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