Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Stachelbeere gegart g Morchel getrocknet g Bier g Calvados g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Rotkappe roh g Edel-Reizker getrocknet g Kresse (Gartenkresse) frisch g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett g Mandelöl g Pastinake gegart g Wachtelei roh g Kerbel getrocknet g Rosinen gegart g Grünkern roh g Creme/Schmand 20 % Fett g Mispel (roh) g Aprikose roh g Birne Konserve abgetropft g Loganbeere roh g Zwetschge gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Rum 80 Vol% g Porree tiefgefroren gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Kürbiskern roh g Aprikose Fruchtsaft g Haselnuss roh g Sardine Präserve, abgetropft g Wermutwein süß g Schnittlauch tiefgefroren g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Malzbier g Topinambur gekocht g Zuckermais Konserve abgetropft g Buttermilch g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Tomatenmark g Zitronensäure g Vanillin natürlich g Zwiebeln getrocknet gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Rotkappe getrocknet g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Wirsingkohl roh g Früchtetee (Getränk) g Kokosfruchtfleisch roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Vogelbeere roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Erdnussmus gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Zitrone Fruchtsaft g Hafer gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Broccoli roh g Dill getrocknet g Johannisbeere weiß roh g Sauerkirsche Fruchtsaft g Weizen Flocken g Haselnuss gebacken g Sojasoße g Gemüsepaprika rot roh g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Kichererbsen roh g Kichererbsen getrocknet g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Schellfisch gegart ohne Gräten g Morchel gegart g Kaviarersatz g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Kerbel Pulver g Weißwurst Münchener g Roggen Vollkornmehl g Wodka g Gewürznelken g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Limette Fruchtsaft g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Maniok gegart g Lammfleisch-Salami g Pfefferschoten Pulver g Sauerkraut abgetropft roh g Kalb Niere gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Rind Herz gegart g Pfefferschoten gegart g Kürbis gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Senfpulver g Schaf Fleisch (fett) gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Stachelbeere roh g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot roh g Nektarine roh g Bohnen grün gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kürbis roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Puffweizen g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Worcestersoße g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Broccoli gegart g Erdnussmus g Zitronenmelisse frisch g Berliner Knacker gekocht g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Cashewnuss geröstet g Tomaten gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Butter g Mandellikör g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pute Klein gegart g Champignon getrocknet g Linsen reif getrocknet gekocht g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kochbanane gegart g Muskatnuss getrocknet g Puderzucker g Reis ungeschält gegart g Quark entrahmt g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Sahnepulver g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Himbeergeist g Hirse gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Hallimasch gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Pfeffer weiß g Olivenöl g Gelatine g Sojadrink flüssig g Joghurt 3,5% Fett g Erbsen grün gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Leinsamen gegart g Tomaten Konzentrat g Schwarzwälder Schinken gekocht g Roggen Mehl g Rotwein schwer g Rotkohl tiefgefroren gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Schaf Filet (mager) gegart g Reissirup g Hirse Vollkorn gekocht g Hirse Flocken g Zartbitterschokolade g Romanosalat roh g Mango gegart g Zitronenschale g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Schaf Kotelett (mager) gegart g Kolbacz g Kreuzkümmel getrocknet g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Kochbanane roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Walnüsse gegart g Früchtetee trocken g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Schaf Keule (mager) gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (fett) roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Quitte getrocknet g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Weizen Vollkorn roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Wein rose süß g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Johannisbeere weiß gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Ente Klein gegart g Cranberry getrocknet g Bohnen grün Konserve abgetropft g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Eigelb gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Weizen Mehl Type <650 gegart g Quinoa roh g Schnaps aus Anis g Portwein g Kohlrabi gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Blumenkohl gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Austernpilz gegart g Chinabohnen roh g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Niere gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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