Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Löwenzahn gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Brennnessel roh g Sojamehl (entfettet) entbittert g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Zander gegart mit Gräten g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Morchel roh g Trüffel gegart g Schinkenwurst g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Lachs roh ohne Gräten g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Natürliches Mineralwasser still g Rind Gulasch (fett) gegart g Rote Rübe roh g Hase Fleisch (mager) gegart g Zwiebeln roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Sauerampfer Pulver g Birne Konserve abgetropft g Shiitakepilz getrocknet g Pecannuss roh g Morchel gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Butterpilz roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Sardellenpaste g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Mohn gemahlen geschrotet g Walnüsse gegart g Rind Leber gegart g Champignon roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Tortengusspulver g Worcestersoße g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Edel-Reizker roh g Mandel süß gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Apfel Fruchtnektar g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (fett) gegart g Rotkappe gegart g Austernpilz gegart g Pflaumenmus gekocht g Knollensellerie getrocknet gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Schwein Milz gegart g Schaf Zunge gegart g Hirschsalami g Aprikose getrocknet g Tofu fest g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Gelatine g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Sojamehl halbfett g Kalb Fleisch (fett) gegart g Rotkappe roh g Birkenpilz roh g Reh Fleisch (fett) gegart g Wiener Würstchen g Sojasprossen Konserve abgetropft g Limette gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Geflügelsalami g Mandel bitter roh g Reineclaude roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Sonnenblumenkern Mus g Kalb Fleisch (fett) roh g Milchzucker g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Traubenzucker g Schwein Bauch (fett) gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Invertzucker g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Nektarine roh g Molke natur g Paranuss geröstet g Apfel gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Perlzwiebel roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Kalb Steak (mager) gegart g Sojamehl g Birne gegart g Krabben roh gekocht g Sojaöl g Erdnussmus g Saure Sahne g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Hallimasch getrocknet g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hallimasch roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Aprikose roh g Ahornsirup g Morchel getrocknet g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Bleichsellerie gegart g Sojasoße g Nektarine Fruchtsaft g Birkenpilz getrocknet g Creme/Schmand 20 % Fett g Krabbe klein gegart mit Schale g Hirse Vollkornflocken gekocht g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schalotte roh g Rind Fleisch (fett) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Pfirsich gekocht g Zitronenschale g Senf extra scharf g Buttermilch g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sahnestandmittel g Erbsen gekeimt roh g Champignon getrocknet g Zwetschge gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Nonpareille g Zwiebeln getrocknet g Zucker braun g Reh Fleisch (mager) gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Kalb Niere gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schwein Fleisch (mager) gegart g Sojaschrot g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Zwiebeln getrocknet gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Bambussprossen roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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