Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Vollkornmehl g Borretsch getrocknet g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Speck roh ungeräuchert g Mirabelle roh g Senf scharf g Eierteigwaren gekocht g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Schwarzwurzel gegart g Rosinen nicht gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Guave gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Hase Fleisch (fett) gegart g Cherry-Brandy g Kefir 3,5% Fett g Morchel roh g Kalb Fleisch (mager) gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Branntweinessig g Mirabelle gekocht g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Gemüsepaprika grün roh g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Bier Dunkel g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Kapern roh g Kräutertee trocken g Grünkern Mehl gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sahnepulver g Schinkenwurst g Sauerampfer getrocknet g Rind Kotelett (mager) gegart g Kaviar Konserve g Mohn gemahlen geschrotet g Petersilienblatt Pulver g Ingwerpulver g Pfirsich gebacken g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Sherry sweet g Haselnuss gebacken g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Salami italienische Art g Rind Herz gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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