Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hirschsalami g Aprikose getrocknet g Gelatine g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Rotkappe roh g Sojamehl halbfett g Kalb Fleisch (fett) gegart g Birkenpilz roh g Reh Fleisch (fett) gegart g Limette gegart g Geflügelsalami g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Reineclaude roh g Sonnenblumenkern Mus g Kalb Fleisch (fett) roh g Milchzucker g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Traubenzucker g Katfisch gegart mit Gräten g Nektarine roh g Apfel gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Perlzwiebel roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Sojamehl g Birne gegart g Sojaöl g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Weingeist g Hallimasch getrocknet g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hallimasch roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Aprikose roh g Ahornsirup g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Morchel getrocknet g Pfirsich Fruchtsaft g Ananas roh g Bleichsellerie gegart g Sojasoße g Rind Fleisch (fett) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Pfirsich gekocht g Zitronenschale g Senf extra scharf g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zucker braun g Nonpareille g Sahnestandmittel g Champignon getrocknet g Zwetschge gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Zwiebeln getrocknet g Kalb Niere gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Tee grün trocken g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Cognac g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Bambussprossen roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Creme fraiche 30% Fett g Lachsschinken gekocht g Wiener Würstchen g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Geflügelcabanossi g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Pinienkern geröstet g Aprikose getrocknet gekocht g Rind Fleisch mager (mager) roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Tofu fest g Kakaopulver schwach entölt g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Reineclaude gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Bärlauch (roh) g Grand Marnier g Sauerkirsche roh g Parmaschinken roh g Zuckermelone/Honigmelone roh g Leinsamen roh g Vanillezucker g Quitte getrocknet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Orange roh g Rind Fleisch (mager) gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Limabohne getrocknet gegart g Mangold gegart g Trinkwasser g Champignon getrocknet gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Berliner Knacker gekocht g Wirsingkohl gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Dinkelmehl Typ 630 g Hafer Vollkornflocken g Salami (Schwein) g Kaki gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Chicoree gekocht g Schaf Gulasch (fett) gegart g Sojasprossen gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Debreziner g Vogelbeere gegart g Champignon gegart g Schwein Bauchspeck roh g Wildente Schenkel gegart g Senf scharf g Mangold roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Kalb Zunge gegart g Knoblauch roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Schaf Brust (fett) gegart g Schaf Bries gegart g Sojasprossen roh g Reh Fleisch (mager) gegart g Perlzwiebel gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Kandiszucker weiß g Paranuss roh g Rind Filet (mager) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Karpfen gegart ohne Gräten g Erbsen gekeimt roh g Weintraube rot gegart g Limette roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Johannisbeere schwarz gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Grapefruit roh g Trüffel roh g Wurzelpetersilie gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Heidelbeere roh g Schleie gegart mit Gräten g Sago g Glasnudeln roh g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Zuckererbsen gekocht g Pfirsich Konserve abgetropft g Erdnussmus gegart g Vogelbeere roh g Pastinake gegart g Ricotta Magerstufe g Branntweinessig g Kolanuss geröstet g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Thymian getrocknet g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Orange gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Kakaopulver stark entölt g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Walnüsse gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Granatapfel gegart g Blumenkohl roh g Roggen Vollkorn gegart g Kefir 1,5% Fett g Johannisbeere rot tiefgefroren g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Pfefferkörner grün g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erdnussmus g Orangeat g Kaviarersatz g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Zitronensäure g Makrele geräuchert gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Kohlrabi gegart g Hafer Grieß g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Maniok getrocknet g Rotkappe gegart g Morchel gegart g Trüffel gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Flocken g Reisnudeln g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Haushalts/Kochschokolade g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Beifuß frisch g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Weizen Grieß g Petersilienblatt gegart g Sesam geröstet g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Puderzucker g Porree roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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