Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Saure Sahne 40 % Fett g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Sojamehl halbfett g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Jodiertes Salz g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kalb Niere gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Rucola roh g Früchtetee (Getränk) g Feige gegart g Schaf Bries gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Grünkern roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Tomatenmark g Zwiebeln getrocknet g Mohnöl g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Pfirsich gekocht g Rind Fleisch (fett) gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet g Mate-Tee trocken g Jacobsmuschel gekocht g Forelle geräuchert ohne Gräten g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Hirschsalami g Schwein Milz gegart g Weizen Keimflocken gegart g Sojasprossen gegart g Gelatine g Sahnestandmittel g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Eisbergsalat roh g Rosinen gebacken g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen grün gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Linsen reif getrocknet gekocht g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Borretsch getrocknet g Tomaten roh g Weizen Stärke gegart g Zwetschge gegart g Kürbis roh g Schaf Fleisch (fett) gegart g Früchtetee trocken g Hafer Mehl gegart g Wildreis gekocht g Litchi roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Bambussprossen roh g Banane gegart g Yamswurzel roh g Wurzelpetersilie roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Gerste Schrot gegart g Radieschen gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Reis Stärke gegart g Estragon getrocknet g Gerste Schrot g Grünkohl roh g Schaf Brust (fett) gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Spargel weiß gegart g Avocado roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Hafer Flocken g Perlzwiebel gegart g Nektarine roh g Sardelle Präserve, abgetropft g Cornflakes natur g Hefe Flocken g Blumenkohl gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Entenei roh g Blattspinat roh g Lachs roh ohne Gräten g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Radicchio roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern Mus g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Roggen Vollkornmehl g Batate gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Sauerampfer Pulver g Aprikose roh g Oliven grün gesäuert abgetropft g Sojaschrot g Joghurt 3,5% Fett g Hafer Vollkornflocken g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Borretsch frisch g Nektarine Fruchtnektar g Quark entrahmt g Pute Fleisch mit Haut gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Pfeffer g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Erbsen grün getrocknet gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Tomaten Konzentrat g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn roh g Butterpilz roh g Muskatnuss getrocknet g Kohlrabi gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Brathähnchen gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Schaf Niere gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Mandel bitter roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Kandiszucker weiß g Zuckerhutsalat roh g Schwein Steak (mager) gegart g Rotkappe getrocknet g Senfkorn braun g Saure Sahne g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Sojasprossen roh g Kapern roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Lachsschinken gekocht g Pistazie geröstet g Kabeljaurogen roh g Backmargarine g Couscous roh g Nektarine Fruchtsaft g Weizen Kleie gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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