Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pfeffer schwarz getrocknet g Birne Konserve abgetropft g Zitrone Fruchtsaft g Schwarzwurzel roh g Cashewnuss geröstet g Kokosfruchtfleisch roh g Pottasche g Reis ungeschält gegart g Zitrone roh g Hirse Vollkornflocken g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Buchweizen Mehl gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz roh g Weintraube rot Fruchtsaft g Eigelb gegart g Hallimasch gegart g Dill getrocknet g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Sardellenpaste g Agar-Agar, Trockenprodukt g Mandel süß geröstet g Holunderbeere Fruchtsaft g Eigelb roh g Buchweizen roh g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rotkappe gegart g Porree roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Gurke roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Forelle gegart mit Küchenabfall g Saure Sahne 30 % Fett g Trinkwasser g Pfefferkörner grün g Pfefferminztee (Getränk) g Schwarzwälder Schinken roh g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Muskatnuss getrocknet g Perlzwiebel gegart g Guave gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Süßkirsche Fruchtnektar g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Blattspinat roh g Gerste Mehl g Sojasoße g Sherry cream g Erdnussöl g Sojaöl g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Zichorienkaffee (Pulver) g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Senf süß g Schwein Fleisch (fett) gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Hefe Flocken g Morchel gegart g Chicoree roh g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Birne gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Früchtetee trocken g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Tomatenketchup g Lachs roh ohne Gräten g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Aprikose gegart g Sekt trocken g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Hirse Mehl g Kürbiskernöl g Erbsen grün roh g Reineclaude gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen Leber gegart g Knoblauch roh g Erbsen grün getrocknet gegart g Bitterschokolade g Hafer Flocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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