Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sago g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Topinambur gegart g Sonnenblumenkern Mus g Orange roh g Himbeere tiefgefroren roh g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Porree roh g Endiviensalat roh g Molke natur g Schwein Bauchspeck roh g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Sahnestandmittel g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Kreuzkümmel getrocknet g Vanillin natürlich g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen gegart g Basmatireis roh g Wodka g Blätterteig gebacken g Hirse Schrot gekocht g Wildente Schenkel gegart g Gerste Vollkorn roh g Sherry trocken g Birkenpilz roh g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Thymian getrocknet g Schaf Zunge gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Zitronensäure g Semmelbrösel g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Paranuss geröstet g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Meerrettich Paste g Knollensellerie Gemüsesaft g Kuhmilch 1,5% Fett g Süßkirsche roh g Schaf Keule (mager) gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Eigelb roh g Senf scharf g Preiselbeere getrocknet g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Roggen Mehl g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Weizen Vollkorn gegart g Gurke gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Traubenzucker g Sardine gegart ohne Gräten g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Ananas Konserve abgetropft g Gänseei roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Steinpilz gegart g Schnaps aus Anis g Romanesco (Minarettkohl) roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Mangold roh g Butterpilz gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Petersilienblatt getrocknet g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Birne roh g Himbeere gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (fett) roh g Rucola roh g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Petersilienblatt gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Kefir 1,5% Fett g Sherry sweet g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Invertzucker g Hirse Vollkornflocken gekocht g Batate (Süßkartoffel) roh g Buchweizen roh g Katfisch gegart mit Gräten g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Couscous gekocht g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Tortengusspulver g Kerbel Pulver g Birne Fruchtnektar g Lachs geräuchert ohne Gräten g Mais Mehl gegart g Mais Stärke roh g Gerste Vollkornflocken g Hirse Vollkorn gekocht g Erdbeere roh g Sojaöl g Grünkern Mehl g Edelkastanien (Marone) gegart g Kaki gegart g Schnittlauch gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Whisky g Brombeere gegart g Vogelbeere gegart g Kumquat roh g Cashewnuss geröstet g Buchweizen gegart g Mandelöl g Sherry medium g Marzipan Rohmasse g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Malzbier g Sauerkraut abgetropft gekocht g Blumenkohl roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Champagner süß g Wein rose süß g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Rote Rübe Gemüsesaft g Tomatenketchup g Steinpilz getrocknet g Edelkastanie (Marone) roh g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Knollensellerie roh g Reis Mehl gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Roggen Vollkorn roh g Maniok gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Basmatireis gekocht g Früchtetee trocken g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Makrele geräuchert gegart g Borretsch Pulver g Kalb Milz gegart g Hallimasch roh g Senf süß g Mungobohnensprossen roh g Grand Marnier g Erbsen gekeimt roh g Mango roh g Bohnen grün gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Birkenpilz getrocknet g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Hering gegart ohne Gräten g Knoblauch roh g Passionsfrucht gegart g Kichererbsen roh g Roggen Mehl gegart g Roggenvollkornbrot g Roggen Flocken g Schaf Steak (mager) gegart g Muskatnuss getrocknet g Weizen Grieß g Aprikose Fruchtsaft g Pastinake roh g Salami ungarische Art g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Ingwer getrocknet g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Sojadrink flüssig g Kaffee (Pulver) g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Granatapfel gegart g Fenchelsamen frisch g Aubergine/Melanzani gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Pfefferschoten Pulver g Pfirsich Fruchtnektar g Erbsen gekeimt roh g Kopfsalat roh g Hafer Mehl g Schalotte roh g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Rind Steak (mager) roh g Rotalge roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schnittlauch tiefgefroren g Bockshornklee g Kandiszucker braun g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Zucchini gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Nektarine roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Parmaschinken roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Kräutertee (Getränk) g Schaf Filet (mager) gegart g Ingwerknolle g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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