Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Nektarine Fruchtsaft g Morchel getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Clementine roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Garnele Präserve, abgetropft g Glasnudeln gekocht g Johannisbeere schwarz gegart g Roggen gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Dill frisch g Rosinen gebacken g Zichorienkaffee (Pulver) g Pfirsich gekocht g Portwein g Mais Stärke gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Rotkohl roh g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Walnüsse gegart g Kürbiskern roh g Hirse roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Kalb Fleisch (mager) gegart g Schweineschmalz/-fett g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gans Klein gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Puffweizen g Distelöl (Safloröl) g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mager) gegart g Pfeffer weiß g Ente Fleisch mit Haut gegart g Spargel weiß gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Gulasch (mager) gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Wildschwein Fleisch gekocht g Rosmarin frisch g Calvados g Feige getrocknet g Maiskeimöl g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Wilstermarsch g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Milchzucker g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Rosinen nicht gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Prunkbohnen roh g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Porree (Lauch) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Mandel bitter roh g Kefir < 1% Fett g Tee grün (Getränk) g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Preiselbeere gegart g Edel-Reizker roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Pastinake gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Kalb Herz gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich Fruchtnektar g Mate-Tee trocken g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Milz gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Whisky g Reis geschält gegart g Pinienkern geröstet g Tomaten gegart g Haselnuss roh g Aal gegart ohne Gräten g Pfefferkörner grün g Makrele gegart ohne Gräten g Sojamehl vollfett g Cashewnuss roh g Schaf Filet (mager) gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Avocado gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Papaya roh g Porree roh g Mandel süß geröstet g Balsamicoessig g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kefir 10% Fett g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Bleichsellerie roh g Hirschsalami g Kaffeesahne 15% Fett g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Orange roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Ananas Fruchtsaft g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Banane getrocknet g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Bier g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Yamswurzel Pulver g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Sonnenblumenkern roh g Weintraube weiß Fruchtnektar g Mispel (roh) g Steinsalz g Dattel getrocknet g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Hafer Mehl g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Heidelbeere roh g Weizen Vollkornflocken g Ricotta Magerstufe g Süßkirsche Fruchtsaft g Wassermelone roh g Wermutwein süß g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Mandarine Konserve abgetropft g Aprikose Konserve abgetropft g Kokosnuss Raspeln getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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