Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kürbis roh g Eigelb gegart g Joghurt 3,5% Fett g Leinsamen gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Pecannuss roh g Backpulver g Meerrettich Paste g Mango gegart g Apfel roh g Basilikum getrocknet g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Brennnessel gekocht g Rind Gulasch (fett) gegart g Pastinake gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Erdnussmus gegart g Saure Sahne g Boysenbeere (roh) g Wildente Schenkel gegart g Vanillin natürlich g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Kichererbsen roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Mandelmus g Weizen Kleie g Basilikum frisch g Pfifferling getrocknet g Pfirsich Fruchtnektar g Muskatnuss getrocknet g Pfefferkörner grün g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Wildente gegart g Cherry-Brandy g Tomaten Gemüsesaft g Roggen Vollkornmehl g Sago g Paranuss roh g Kürbiskern geröstet g Tomatenketchup g Chicoree roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Edelkastanien (Maronen) Mus g Zitronenmelisse getrocknet g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Hafer Mehl gegart g Champignon getrocknet g Matjes Präserve, abgetropft g Kokosfruchtfleisch roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Sojasprossen roh g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Quitte Fruchtnektar g Apfel gegart g Dill tiefgefroren g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sardelle Präserve, abgetropft g Romanosalat roh g Orange Fruchtsaft g Hallimasch roh g Erbsen grün roh g Limabohne getrocknet g Lachsrogen roh g Maniok roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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