Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Apfel Fruchtnektar g Kapern Konserve abgetropft gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Süßkirsche Fruchtnektar g Hirse Vollkornflocken g Radieschen gegart g Blätterteig roh g Hirse Vollkornflocken gekocht g Senfpulver g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Schleie gegart mit Gräten g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Hirse Korn geschält gegart g Krakauer g Fenchelsamen frisch g Roggen Flocken gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Saure Sahne 10 % Fett g Kabeljaurogen roh g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Haselnuss geröstet g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Lorbeerblatt getrocknet g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Porree (Lauch) gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Eierteigwaren gekocht g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kürbiskernöl g Hirschsalami g Johannisbrotkernmehl g Rind Steak (mager) gegart g Tokayer g Kürbiskern geröstet g Birne Konserve abgetropft g Kreuzkümmel getrocknet g Gerste Vollkorn gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Litchi Konserve abgetropft g Linsen reif Konserve abgetropft g Johannisbeere schwarz gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pistazie roh g Chili (Cayennepfeffer) g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Fruchtzucker g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Leinöl g Senfkorn braun g Forelle geräuchert ohne Gräten g Zwetschgenwasser g Champignon gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Bohnen dick Konserve abgetropft g Weizenkeimöl g Rind Kotelett (mager) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Meerrettich roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Kuhmilch g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Rüböl (Rapsöl) g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hallimasch gegart g Hafer roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Sekt trocken g Aprikose Konserve abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Champagner süß g Pfefferschoten roh g Chicoree gekocht g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Hafer Flocken g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Chinabohnen Konserve abgetropft g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ricotta Magerstufe g Kalb Leber gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Mascarpone g Tofu fest g Dill getrocknet g Ananas Konserve abgetropft g Walnussöl g Knoblauch roh g Bohnen weiß gegart g Tomaten gegart g Passionsfrucht roh g Maulbeere roh g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Karausche gegart mit Gräten g Bachsaibling roh g Landjäger g Ingwerknolle g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Kichererbsen getrocknet g Matjes Präserve, abgetropft g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Matjes gegart mit Gräten g Lachs roh ohne Gräten g Wildente gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Schaf Niere gegart g Vanillinzucker g Kichererbsen Konserve abgetropft g Spargel Konserve abgetropft g Reis Mehl gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Nektarine roh g Buttermilch g Edel-Reizker roh g Aprikose Fruchtnektar g Chinabohnen roh g Limette gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Zucchini gegart g Lachskaviar g Zwetschge roh g Grünkohl gegart g Banane getrocknet g Erdnuss geröstet g Sherry cream g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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