Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Piment g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Steinsalz g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mais Mehl gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rettich roh g Erbsen grün roh g Erdnussöl g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Rhabarber (gegart) g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kopfsalat roh g Chinabohnen Konserve abgetropft g Buchweizen Mehl gegart g Haselnussöl g Zwieback g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Nektarine gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Rotkappe roh g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Saure Sahne 30 % Fett g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Basmatireis gekocht g Cashewnuss geröstet g Batate (Süßkartoffel) roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Loganbeere roh g Holunderbeere gegart g Weizenbier Export g Kaffee (Pulver) g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Mais Stärke roh g Pute Klein gegart g Porree roh g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkohl roh g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen roh g Leberkäse g Artischocken Konserve abgetropft g Gerste Graupen gekocht g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Limabohne gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Champagner trocken g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Bäckerhefe gepresst g Rind Niere gegart g Sahne 10% Fett g Matjes Präserve, abgetropft g Roggen Flocken g Schwein Bauchspeck roh g Chili rot getrocknet g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Bleichsellerie roh g Weiße Rübe roh g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Granatapfel roh g Zitronat (Sukkade) g Aprikose roh g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Hafer Flocken gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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