Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Stärke g Shiitakepilz getrocknet g Gemüsepaprika gelb roh g Backerbsen g Okra gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Kapern Konserve abgetropft g Forelle geräuchert ohne Gräten g Champignon roh g Trüffel roh g Tomaten gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Senf mittelscharf g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Rotwein leicht g Hirse roh g Eiweiß roh g Borretsch frisch g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Backpulver g Zuckermais Konserve abgetropft g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Hering Präserve, abgetropft g Jodiertes Salz g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Tokayer g Pfefferkörner grün g Schwein Kotelett (mager) gegart g Wiener Würstchen g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Orange roh g Tomaten Gemüsesaft g Radieschen gegart g Ananas Konserve abgetropft g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Reismehl roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Hafer Grieß g Bohnen weiß gegart g Kohlrabi gegart g Schnittlauch getrocknet g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Macadamianuss roh g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Mirabelle roh g Creme/Schmand 20 % Fett g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Zwetschgenwasser g Puffweizen g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Eierlikör g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Broccoli tiefgefroren gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sherry cream g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Maulbeere roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Feige getrocknet g Champignon getrocknet gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Mandarine roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Haselnuss geröstet g Weißwurst Münchener g Palmenherz roh g Eierteigwaren gekocht g Holunderbeere roh g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Kaffeesahne g Polenta roh g Landjäger g Sonnenblumenöl g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Buttermilch g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Limette gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Sojaöl g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gerste Graupen g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Roggen Vollkorn roh g Papaya roh g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Salami (Schwein) g Guargummi (Guarmehl) g Rotwein schwer g Ingwerpulver g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Erdnuss gekocht g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Cognac g Dill getrocknet g Wermutwein süß g Bier Hell g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sardine Präserve, abgetropft g Zwetschge roh g Basmatireis gekocht g Erbsen grün gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Pecannuss roh g Hirse Flocken g Lachsrogen roh g Zwiebeln roh g Beifuß frisch g Hirschsalami g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Kaviar echt g Rosinen nicht gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Zucker braun g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kohlrabi roh g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Margarine allgemein g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Gemüsebrühe gekörnt g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Kaffee (Pulver) g Matjes gegart mit Gräten g Kefir 3,5% Fett g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Erbsen grün roh g Edelkastanie (Marone) roh g Guave gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Pute Fleisch mit Haut gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Perlzwiebel gegart g Sesamöl g Pfefferminze frisch g Aprikose gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Gemüsepaprika grün roh g Joghurt aus Schafmilch g Borretsch getrocknet g Morchel getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett g Brombeere gegart g Pfefferschoten gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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