Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Dattel getrocknet gegart g Kartoffelstärke Mehl g Roggen Mehl g Champagner trocken g Teigwaren eifrei gekocht g Apfel getrocknet g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Weizen roh g Ananas Konserve abgetropft g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Preiselbeere gegart g Sesam geröstet g Feige gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Braunalge roh g Kalb Steak (mager) gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Kohlrübe roh g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Maniok Pulver g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Reis Stärke gegart g Schwein Schinken gekocht g Creme/Schmand 40 % Fett g Ingwerpulver g Halbbitter-Kuvertüre g Tortengusspulver g Petersilienblatt frisch g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schnittlauch tiefgefroren g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Nektarine roh g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Edelkastanie (Marone) roh g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Birne roh g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Roggen Flocken gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Grünkern Mehl g Schellfisch gegart ohne Gräten g Erbsen gekeimt roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Beifuß frisch g Guave gegart g Tomatenketchup g Paranuss roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Broccoli gegart g Grapefruit roh g Shiitakepilz roh g Birne Fruchtnektar g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Bambussprossen gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Tomatenmark gekocht g Mais Mehl gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Buchweizen roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Okra gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Hafer Mehl g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Apfel roh g Schleie gegart mit Gräten g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Backmargarine g Weintraube rot roh g Tee grün trocken g Zwetschge roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Wirsingkohl gegart g Trüffel roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Mango Fruchtsaft g Weinessig g Romanesco (Minarettkohl) roh g Apfel geschält gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Lachsschinken roh g Roggen gegart g Nektarine Fruchtnektar g Blätterteig gebacken g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Quitte Fruchtnektar g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Hering inÖl abgetropft g Sardine Präserve, abgetropft g Mandarine Konserve abgetropft g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Jodiertes Salz g Endiviensalat roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Lammfleisch-Salami g Trüffel gegart g Senf extra scharf g Hallimasch gegart g Safran getrocknet g Butter g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Steak (mager) gegart g Birne Fruchtsaft g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Blattspinat gegart g Topinambur gegart g Macadamianuss roh g Wels gegart mit Gräten g Champignon tiefgefroren gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Reis Mehl gegart g Wurzelpetersilie gegart g Pastinake roh g Weintraube weiß Fruchtnektar g Weizen Kleie gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Pfefferminztee (Getränk) g Bleichsellerie roh g Parmaschinken gekocht g Joghurt 1,5% Fett g Vanillin natürlich g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Sherry trocken g Pfeffer schwarz getrocknet g Steinpilz getrocknet g Landjäger g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Kefir 3,5% Fett g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Haselnuss geröstet g Orange Fruchtnektar g Meerrettich roh g Gans Klein gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Wirsingkohl roh g Hafer Grieß g Creme fraiche 30% Fett g Tomaten getrocknet g Kolanuss roh g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Holunderbeere Fruchtsaft g Maniok roh g Reis Grieß g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Marashino g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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