Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Weinessig g Leinsamen roh g Kandiszucker braun g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Schokolade weiß g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Bleichsellerie roh g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Birne roh g Zitronensäure g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Weingeist g Süßkirsche Fruchtsaft g Erbsen gekeimt roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Heidelbeere tiefgefroren roh g Meerrettich roh g Kefir < 1% Fett g Pumpernickel g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Cognac g Topinambur gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Sherry medium g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Johannisbeere weiß gegart g Hirschhornsalz g Distelöl (Safloröl) g Tee grün trocken g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Sojamehl (entfettet) entbittert g Pfirsich Fruchtnektar g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Johannisbeere rot gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Banane getrocknet g Wildreis roh g Weintraube weiß Fruchtnektar g Tofu fest g Kaffeesahne 10 % Fett g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rosinen nicht gegart g Mais Vollkorn gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Ente Schenkel gegart g Pastinake roh g Kumquat roh g Tee grün (Getränk) g Sojamehl vollfett g Hirse roh g Reis Stärke gegart g Mango gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Zichorienkaffee (Pulver) g Blätterteig gebacken g Currypulver g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Bohnen grün Konserve abgetropft g Vanillinzucker g Marzipan Rohmasse g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gänseei roh g Dinkelmehl Typ 630 g Steinpilz getrocknet g Kartoffelstärke Mehl g Bäckerhefe gepresst g Creme fraiche 30% Fett g Glasnudeln gekocht g Gurke gegart g Senf mild g Brennnessel gekocht g Grand Marnier g Butterschmalz g Johannisbeere weiß roh g Champignon tiefgefroren gegart g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Zitrone gegart g Butterpilz gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Mango roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Fruchtzucker g Limabohne getrocknet gegart g Pecannuss geröstet g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Steak (mager) gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Glasnudeln roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Tahini aus rohem Sesam g Semmelbrösel g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Grünkern gegart g Vollmilchschokolade g Rind Zunge gegart g Wirsingkohl gegart g Kalb Herz gegart g Ananas roh g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Roggen Vollkorn roh g Reis Grieß g Kichererbsen gekeimt roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Anis getrocknet g Guargummi (Guarmehl) g Kaki gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Landjäger g Kochbanane roh g Dickmilch (Sauermilch) g Sultaninen nicht gegart g Orange Fruchtnektar g Pistazie roh g Hirse Schrot g Maulbeere roh g Kiwi roh g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Senf mittelscharf g Edelkastanie (Marone) roh g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Apricot-Brandy g Ananas Konserve abgetropft g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Kichererbsen roh g Schaf Keule (mager) gegart g Sojasprossen roh g Kuhmilch 1,5% Fett g Mais Vollkorn roh g Wiener Würstchen g Lachs geräuchert ohne Gräten g Bockshornklee g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Weizenkeimöl g Grünkern Vollkorn roh g Preiselbeere Fruchtsaft g Magermilchschokolade g Lammfleisch-Salami g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Creme/Schmand 30 % Fett g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Parmaschinken roh g Holunderbeere roh g Sauerampfer roh g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Sesamöl g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Eierteigwaren gekocht g Mandarine Konserve abgetropft g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Sojasprossen gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Birne Fruchtsaft g Rote Rübe Gemüsesaft g Zuckermelone/Honigmelone roh g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Quinoa gekocht g Ente Fleisch mit Haut gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Preiselbeere gegart g Wacholder frisch g Gerste gegart g Champagner süß g Salami (Schwein) g Palmöl g Mango Fruchtsaft g Joghurt 1,5% Fett g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Feige getrocknet g Preiselbeere getrocknet g Orange roh g Hafer roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Birne Fruchtnektar g Vanillin natürlich g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kohlrübe roh g Granatapfel roh g Kaviar Präserve g Zartbitterschokolade g Kalb Fleisch (mager) roh g Cashewnuss roh g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Rüböl (Rapsöl) g Rind Steak (mager) roh g Dattel getrocknet gegart g Roggen Mehl g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Zitrone roh g Porree tiefgefroren gegart g Ananas Fruchtsaft g Kichererbsen getrocknet g Rum 80 Vol% g Schaf Filet (mager) gegart g Puffweizen g Clementine roh g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ente Klein gegart g Bohnenkraut g Romanesco (Minarettkohl) roh g Maniok roh g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Sonnenblumenöl g Schaf Fleisch (mager) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Diabetikerzucker g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Ingwerpulver g Ananas gegart g Kiwi gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Steak (mager) gegart g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Vogelbeere gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Buchweizen roh g Banane roh g Sojadrink flüssig g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schwarzwurzel roh g Weizen Mehl Type <650 gegart g Gerste Flocken gegart g Himbeere gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Maniok gegart g Roggen roh g Berliner Knacker nicht gegart g Schaf Leber gegart g Roggen gegart g Bohnen weiß gegart g Pfirsich roh g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wermutwein trocken g Aubergine/Melanzani gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Pfirsich gebacken g Pakchoy/Senfkohl roh g Hafer Vollkornflocken g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Aprikose Fruchtsaft g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Endiviensalat roh g Litchi Konserve abgetropft g Papaya roh g Reis Mehl gegart g Erdnuss roh g Zwetschge Konzentrat g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Lachsschinken roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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