Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Dattel getrocknet gegart g Kartoffelstärke Mehl g Champagner trocken g Teigwaren eifrei gekocht g Apfel getrocknet g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Weizen roh g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Preiselbeere gegart g Sesam geröstet g Feige gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Braunalge roh g Kalb Steak (mager) gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Kohlrübe roh g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Maniok Pulver g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Schwein Schinken gekocht g Creme/Schmand 40 % Fett g Ingwerpulver g Halbbitter-Kuvertüre g Tortengusspulver g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schnittlauch tiefgefroren g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Nektarine roh g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Edelkastanie (Marone) roh g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Roggen Flocken gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Grünkern Mehl g Schellfisch gegart ohne Gräten g Erbsen gekeimt roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Beifuß frisch g Guave gegart g Tomatenketchup g Paranuss roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Broccoli gegart g Grapefruit roh g Shiitakepilz roh g Birne Fruchtnektar g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Bambussprossen gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Tomatenmark gekocht g Mais Mehl gegart g Buchweizen roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Okra gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Apfel roh g Schleie gegart mit Gräten g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Backmargarine g Weintraube rot roh g Tee grün trocken g Zwetschge roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Mango Fruchtsaft g Weinessig g Romanesco (Minarettkohl) roh g Apfel geschält gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Lachsschinken roh g Roggen gegart g Nektarine Fruchtnektar g Blätterteig gebacken g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Quitte Fruchtnektar g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Hering inÖl abgetropft g Sardine Präserve, abgetropft g Mandarine Konserve abgetropft g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Jodiertes Salz g Endiviensalat roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Lammfleisch-Salami g Trüffel gegart g Senf extra scharf g Hallimasch gegart g Safran getrocknet g Butter g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Steak (mager) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Blattspinat gegart g Macadamianuss roh g Wels gegart mit Gräten g Champignon tiefgefroren gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Reis Mehl gegart g Wurzelpetersilie gegart g Pastinake roh g Weintraube weiß Fruchtnektar g Weizen Kleie gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Pfefferminztee (Getränk) g Bleichsellerie roh g Parmaschinken gekocht g Joghurt 1,5% Fett g Vanillin natürlich g Sojasprossen gegart g Sherry trocken g Pfeffer schwarz getrocknet g Steinpilz getrocknet g Landjäger g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Kefir 3,5% Fett g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Haselnuss geröstet g Orange Fruchtnektar g Meerrettich roh g Gans Klein gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Wirsingkohl roh g Hafer Grieß g Creme fraiche 30% Fett g Tomaten getrocknet g Kolanuss roh g Holunderbeere Fruchtsaft g Maniok roh g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Marashino g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Pastinake gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Malzzucker g Kiwi roh g Sherry medium g Kalb Milz gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Zitronensäure g Basilikum frisch g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Distelöl (Safloröl) g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Lachsschinken gekocht g Granatapfel roh g Butterschmalz g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Litchi Konserve abgetropft g Maiskeimöl g Sauerampfer roh g Schaf Fleisch (mager) gegart g Weintraube weiß gegart g Bohnenkraut g Brennnessel roh g Wacholderbeere getrocknet g Schaf Keule (mager) gegart g Currypulver g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Sauerkirsche gegart g Granatapfel gegart g Johannisbeere rot roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Bohnen weiß gegart g Salami (Schwein) g Zartbitterschokolade g Hafer Mehl g Grünkern roh g Johannisbeere rot gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Kalb Zunge gegart g Orangenschale gerieben g Heidelbeere roh g Kürbis roh g Johannisbeere weiß gegart g Ente Klein gegart g Melassesirup dunkel g Weizenbier Export g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Hafer roh g Seezunge gegart ohne Gräten g Kaki gegart g Lachs roh ohne Gräten g Karausche gegart mit Gräten g Kumquat roh g Cashewnuss roh g Hafer Vollkornflocken g Senf mild g Ente Schenkel gegart g Erbsen gekeimt roh g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Hirse roh g Kalb Fleisch (mager) roh g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Heidelbeere gegart g Banane getrocknet g Kaffeesahne 10 % Fett g Mandellikör g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Semmelbrösel g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Branntweinessig g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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