Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Weinessig g Leinsamen roh g Kandiszucker braun g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Schokolade weiß g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Bleichsellerie roh g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Birne roh g Zitronensäure g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Weingeist g Süßkirsche Fruchtsaft g Erbsen gekeimt roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Heidelbeere tiefgefroren roh g Meerrettich roh g Kefir < 1% Fett g Pumpernickel g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Cognac g Topinambur gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Sherry medium g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Johannisbeere weiß gegart g Hirschhornsalz g Distelöl (Safloröl) g Tee grün trocken g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Sojamehl (entfettet) entbittert g Pfirsich Fruchtnektar g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Johannisbeere rot gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Banane getrocknet g Wildreis roh g Weintraube weiß Fruchtnektar g Tofu fest g Kaffeesahne 10 % Fett g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rosinen nicht gegart g Mais Vollkorn gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Ente Schenkel gegart g Pastinake roh g Kumquat roh g Tee grün (Getränk) g Sojamehl vollfett g Hirse roh g Reis Stärke gegart g Mango gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Zichorienkaffee (Pulver) g Blätterteig gebacken g Currypulver g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Bohnen grün Konserve abgetropft g Vanillinzucker g Marzipan Rohmasse g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gänseei roh g Dinkelmehl Typ 630 g Steinpilz getrocknet g Kartoffelstärke Mehl g Bäckerhefe gepresst g Creme fraiche 30% Fett g Glasnudeln gekocht g Gurke gegart g Senf mild g Brennnessel gekocht g Grand Marnier g Butterschmalz g Johannisbeere weiß roh g Champignon tiefgefroren gegart g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Zitrone gegart g Butterpilz gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Mango roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Fruchtzucker g Limabohne getrocknet gegart g Pecannuss geröstet g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Steak (mager) gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Glasnudeln roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Tahini aus rohem Sesam g Semmelbrösel g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Grünkern gegart g Vollmilchschokolade g Rind Zunge gegart g Wirsingkohl gegart g Kalb Herz gegart g Ananas roh g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Roggen Vollkorn roh g Reis Grieß g Kichererbsen gekeimt roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Anis getrocknet g Guargummi (Guarmehl) g Kaki gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Landjäger g Kochbanane roh g Dickmilch (Sauermilch) g Sultaninen nicht gegart g Orange Fruchtnektar g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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