Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Brunnenkresse frisch g Perlzwiebel gegart g Landjäger g Marzipan Rohmasse g Tahini aus rohem Sesam g Hefe Flocken g Wilstermarsch g Weißwurst Münchener g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Mate-Tee trocken g Blumenkohl gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Roggen Flocken g Eiweiß roh g Holunderbeere roh g Bleichsellerie roh g Mango gegart g Senf mittelscharf g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Banane getrocknet g Reis geschält gegart g Wassermelone roh g Schwarzwurzel roh g Hafer gegart g Senfkorn braun g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Erbsen gekeimt roh g Hirse Vollkornflocken g Steinpilz gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Orangenschale gerieben g Dattel getrocknet gegart g Grünkern Mehl g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Trüffel roh g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Erbsen grün Konserve abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Krabbe klein gegart mit Schale g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pumpernickel g Mispel (roh) g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Gewürznelken g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Puffreis g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Kohlrübe roh g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Maiskeimöl g Bier Dunkel g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Sahne 30% Fett g Petersilienblatt getrocknet g Petersilienblatt tiefgefroren g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Yamswurzel gegart g Thymian getrocknet g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Melassesirup dunkel g Paranuss geröstet g Kardamom getrocknet g Roggen roh g Pfefferminztee trocken g Zwetschge gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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