Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Brie 20% Fett i. Tr. g Hafer Grieß g Rettich gegart g Hirse Flocken g Pfefferschoten gegart g Kaffee (Pulver) g Bambussprossen roh g Roggen Vollkornmehl g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Erbsen grün roh g Meerrettich roh g Magermilchpulver g Limabohne getrocknet g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Sahnestandmittel g Pfirsich roh g Gemüsepaprika gelb gegart g Sojaöl g Entenei roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Mandel süß geröstet g Gemüsepaprika rot gekocht g Pfirsich gebacken g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Olivenöl g Weizen Vollkornmehl g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Früchtetee trocken g Bärlauch (roh) g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Trüffel gegart g Milchzucker g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rotwein leicht g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Reis roh g Topinambur gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Kaviarersatz g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Fenchel Knolle roh g Haselnuss gebacken g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Gerste gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Wacholderbeere getrocknet g Muskatnuss getrocknet g Hafer Mehl gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Creme/Schmand 20 % Fett g Blattspinat roh g Hirse Schrot g Gemüsepaprika gelb roh g Brombeere gegart g Glasnudeln roh g Rotkappe roh g Hafer Schrot g Schaf Steak (mager) gegart g Kaffeesahne g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Schwein Speck roh ungeräuchert g Birkenpilz getrocknet g Schnittlauch tiefgefroren g Morchel roh g Bambussprossen gegart g Erdnuss geröstet g Sesam roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Morchel getrocknet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Edelkastanien (Marone) gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Trockenhefe g Ananas Fruchtnektar g Tomatenmark gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Pumpernickel g Hallimasch gegart g Honig g Limette Fruchtsaft g Backmargarine g Hallimasch roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Tomaten gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Tofu Seiden g Tofu fest gegart g Shiitakepilz gegart g Sauerkirsche roh g Sojabohnen Konserve abgetropft g Kefir 3,5% Fett g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Chicoree roh g Matjes in Öl, abgetropft g Hirse Vollkornflocken gekocht g Dill Pulver g Süßkirsche roh g Topinambur getrocknet g Zucker weiß g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Shiitakepilz roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weißkohl roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Aubergine/Melanzani gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Parmaschinken gekocht g Garnele Präserve, abgetropft g Butter g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Pfeffer g Sojamehl (entfettet) entbittert g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Popcorn natur g Grünkern Mehl gegart g Zwetschge roh g Entenei gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Früchtetee (Getränk) g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Kefir 10% Fett g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Pfifferling roh g Pfeffer weiß g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Zunge gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Sardine Präserve, abgetropft g Butterpilz gegart g Hallimasch getrocknet g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Eiweiß gegart g Dattel gegart g Erdbeere gegart g Rüböl (Rapsöl) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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