Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tomaten Gemüsesaft g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Steinpilz getrocknet gekocht g Linsen reif Konserve abgetropft g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Magermilchschokolade g Malzbier g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Gerste Schrot g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Shiitakepilz gegart g Steinpilz gegart g Sauerampfer Pulver g Erdnuss geröstet g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Marzipan Rohmasse g Haselnuss geröstet g Chicoree gekocht g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Gerste Flocken g Morchel gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Butterpilz roh g Weißkohl roh g Butterschmalz g Weißwein trocken g Mispel (roh) g Butterpilz getrocknet g Sauerkraut abgetropft gekocht g Borretsch Pulver g Honig g Champignon getrocknet gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Leinöl g Shiitakepilz getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Quitte getrocknet gekocht g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Ente Klein gegart g Früchtetee trocken g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Senfkorn braun g Wildente Schenkel gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Entenei gegart g Limabohne getrocknet g Topinambur gegart g Reis parboiled gegart g Mohnöl g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Lachs Präserve gegart g Eiweiß gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Basilikum frisch g Kokosfett g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Pecannuss geröstet g Sojaöl g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Forelle geräuchert ohne Gräten g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Weintraube weiß gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Butter g Hirse Schrot g Rind Fleisch (mager) gegart g Ingwerknolle g Pinienkern roh g Zitronenmelisse frisch g Wildente gegart g Kräuteressig g Haushalts/Kochschokolade g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Heidelbeere gegart g Polenta gekocht g Quitte gegart g Trüffel gegart g Aprikose Fruchtsaft g Tortengusspulver g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Süßkirsche Fruchtsaft g Zwieback g Kaffee (Pulver) g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sojasprossen roh g Weizen Vollkorn gegart g Thymian getrocknet g Morchel getrocknet g Knollensellerie Gemüsesaft g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g echter Kaviar g Trüffel roh g Austernpilz gegart g Blattspinat roh g Pfirsich gebacken g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Rotkappe roh g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Steinpilz getrocknet g Limabohne Konserve abgetropft g Schnaps aus Anis g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Trockenhefe g Gerste Grieß g Weizenbier Export g Hafer gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Sauerkirsche Fruchtsaft g Schwein Steak (mager) gegart g Steinsalz g Currypulver g Ananas getrocknet g Mate-Tee (Getränk) g Chinabohnen roh g Birne gegart g Thymian frisch g Creme/Schmand 30 % Fett g Mangold gegart g Tangerine roh g Bärlauch (roh) g Wachtelei roh g Buchweizen roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Hirse Vollkornflocken gekocht g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Erdbeere gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Weißbrot-Weizenbrot g Mirabelle gekocht g Hallimasch gegart g Rotwein leicht g Lorbeer g Birne roh g Pfeffer weiß g Zuckermais roh g Mandelmus g Schwein Fleisch (fett) gegart g Weizen Keimflocken g Kohlrabi gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Süßkirsche Fruchtnektar g Limette roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferminze getrocknet g Zitrone gegart g Mandel süß gegart g Weintraube weiß roh g Joghurt 3,5% Fett g Erdnuss roh g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Kefir 1,5% Fett g Apfel gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Edelkastanie (Marone) roh g Diabetikerzucker g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Speisesalz g Bier g Mate-Tee trocken g Kaffeesahne g Champignon roh gegart g Hefe Flocken g Weizen Vollkorn roh g Morchel roh g Meerrettich roh g Maniok roh g Pfifferling gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Spinat tiefgefroren gekocht g Dinkel ganzes Korn roh g Zichorienkaffee (Pulver) g Rotwein schwer g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Johannisbrotkernmehl g Dill tiefgefroren g Meerrettich Paste g Porree (Lauch) gegart g Reis roh g Aubergine/Melanzani gegart g Grünkern Mehl gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Grünkern gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Bleichsellerie roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Senfkorn gelb g Kakaopulver schwach entölt g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Dill frisch g Kalb Leber gegart g Haselnuss roh g Endiviensalat roh g Fruchtzucker g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Rettich roh g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Teigwaren eifrei gekocht g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Hirschhornsalz g Hering inÖl abgetropft g Lachs Präserve, abgetropft g Maniok getrocknet g Yamswurzel roh g Sardellenpaste g Gerste Vollkorn roh g Schwarzwurzel gegart g Puffreis g Macadamianuss geröstet g Schnittlauch frisch g Schaf Keule (fett) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Pflaumenmus g Kopfsalat roh g Gans Schenkel gegart g Gerste roh g Debreziner g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Orangenschale gerieben g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Brathähnchen gegart g Klaffmuschel gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Cornflakes natur g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Petersilienblatt Pulver g Batate gegart g Radieschen roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Limabohne roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Kokosfruchtfleisch roh g Sahnestandmittel g Erdnussmus gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Steinpilz roh g Himbeere roh g Muskatnuss getrocknet g Garnele Präserve, abgetropft g Zucker weiß g Grapefruit Fruchtsaft g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Kürbiskern geröstet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Eisbergsalat roh g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Pfeffer g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Sojaschrot g Apfel Fruchtnektar g Mohn gemahlen geschrotet g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Birkenpilz getrocknet g Pfeffer schwarz getrocknet g Aprikose getrocknet gekocht g Rotkohl roh g Rote Rübe roh g Birkenpilz gegart g Rind Niere gegart g Ahornsirup g Sonnenblumenkern roh g Heidelbeere tiefgefroren roh g Sahne 30% Fett g Kefir 3,5% Fett g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Orange roh g Kumquat roh g Invertzucker g Kaviarersatz g Paranuss roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Birne Fruchtsaft g Kakaopulver stark entölt g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Schweineschmalz/-fett g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Haferkleieflocken g Apfel getrocknet g Kalbslebersteichwurst g Worcestersoße g Zartbitterschokolade g Tomatenmark gekocht g Burgunder g Quinoa gekocht g Eigelb gegart g Roggen Vollkornmehl g Chicoree roh g Hafer Mehl gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Süßkirsche roh g Rosmarin frisch g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Sauerkirsche gegart g Weizen Stärke gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Kokosmilch g Champignon roh g Wachtelei Vollei gekocht g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Birkenpilz roh g Tee grün (Getränk) g Kaki roh g Erdnuss gekocht g Birne Fruchtnektar g Reismehl roh g Cognac g Quitte getrocknet g Pumpernickel g Wurzelpetersilie roh g Süßkirsche gegart g Zwiebeln gegart g Hirse Flocken g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brombeere gegart g Pfifferling roh g Zwetschge getrocknet g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Bäckerhefe gepresst g Gänseei roh g Rettich gegart g Sojasprossen roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Reineclaude gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Edel-Reizker roh g Weizen gegart g Pflaumenmus gekocht g Mandel bitter roh g Jacobsmuschel gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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