Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hirse Vollkornflocken g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Hühnerei gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Couscous gekocht g Sojasprossen Konserve abgetropft g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen dick Konserve abgetropft g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Vollmilchpulver g Ananas gegart g Majoran getrocknet g Apricot-Brandy g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Zitrone roh g Radicchio roh g Gerste Schrot gegart g Buttermilch g Sonnenblumenkern roh g Schnittlauch gegart g Most g Clementine roh g Petersilienblatt gegart g Hafer Flocken g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Lollo Rosso roh g Stachelbeere roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Weizen Mehl g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Erbsen grün getrocknet gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Maniok Pulver g Katfisch gegart mit Gräten g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Zitronenmelisse frisch g Kumquat roh g Schwein Milz gegart g Mascarpone g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Distelöl (Safloröl) g Mungobohnensprossen roh g Pfirsich gekocht g Vanillinzucker g Kichererbsen roh g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Bohnen dick getrocknet g Hirse Mehl g Birkenpilz gegart g Zitronenschale g Nektarine Fruchtnektar g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Rind Filet (mager) gegart g Kaviarersatz g Wodka g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Rind Fleisch (mager) gegart g Salami ungarische Art g Pute Schenkel gegart g Gerste Mehl gegart g Tahini aus rohem Sesam g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Spargel weiß gegart g Ingwerpulver g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Dinkel Vollkornmehl g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Chili rot getrocknet g Roggenvollkornbrot g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Buchweizen Schrot gekocht g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Lammfleisch-Salami g Zucchini gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika gelb gegart g Knoblauch gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Oregano frisch g Gerste Flocken gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Grünkohl roh g Wildreis gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Tomaten Konserve abgetropft g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Traubenkernöl g Pistazie roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Eierteigwaren gekocht g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Marzipan Rohmasse g Pfefferminze frisch g Olivenöl g Edel-Reizker gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Halbbitter-Kuvertüre g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Eigelb roh g Kalb Fleisch (mager) gegart g Safran getrocknet g Cornflakes natur g Rind Steak (mager) gegart g Zitrone gegart g Mangold roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Maulbeere roh g Kaviar echt g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Reineclaude roh g Johannisbeere schwarz gegart g Litchi Konserve abgetropft g Papaya roh g Champagner süß g Heidelbeere roh g Hafer Mehl g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Zwetschgenwasser g Pfirsich Konserve abgetropft g Landjäger g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Rind Steak (mager) roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Limette gegart g Reis Stärke gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Broccoli roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Buchweizen Mehl gegart g Schaf Bries gegart g Gemüsepaprika rot roh g Agar-Agar, Trockenprodukt g Glutenfleisch (braun) g Rosenkohl gegart g Reis Mehl gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Salami italienische Art g Sojabohnen Konserve abgetropft g Pute Fleisch mit Haut gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Bleichsellerie gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Guave gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Paranuss roh g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Zwieback g Johannisbeere weiß roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Löwenzahn gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Krakauer g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Vanillezucker g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Garnele gekocht ohne Schale g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schwarzwurzel roh g Weizen Vollkorn gegart g Borretsch getrocknet g Kartoffelstärke Mehl g Kerbel getrocknet g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Aprikose Fruchtsaft g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Weizen Grieß g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Reis ungeschält gegart g Puffreis g Molkenpulver g Porree tiefgefroren gegart g Joghurt aus Schafmilch g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Orange Fruchtnektar g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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