Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hafer Grieß g Roggen Vollkornmehl g Brathähnchen Leber gegart g Aprikose Fruchtnektar g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Hafer Schrot g Früchtetee (Getränk) g Couscous roh g Hirse Schrot g Guave roh g Mascarpone g Kaffeesahne 20% Fett g Knollensellerie Gemüsesaft g Kümmel getrocknet g Gerste Flocken g Pfefferminze frisch g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Oliven grün gesäuert abgetropft g Petersilienblatt tiefgefroren g Bitterschokolade g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Aprikose getrocknet g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zitronenmelisse getrocknet g Invertzucker g Hirschhornsalz g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Maniok gegart g Haushalts/Kochschokolade g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Sekt süß g Gerste Mehl gegart g Pastinake gegart g Erdnuss geröstet g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Johannisbeere weiß roh g Pfefferkörner grün g Mais Vollkorn roh g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Mais Stärke roh g Gans Klein gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Liebstöckel frisch g Brie 20% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Wein rose süß g Nektarine Fruchtsaft g Ricotta Halbfettstufe g Zucchini roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Reismehl roh g Majoran frisch g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Gerste Mehl g Sherry sweet g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Honig g Steinpilz gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Gerste Flocken gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) gegart g Tomatenketchup g Tomatenmark g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Chicoree gekocht g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Gerste Graupen gekocht g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Petersilienblatt getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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