Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Grieß g Haselnussöl g Kakaopulver stark entölt g Quitte Fruchtsaft g Salami italienische Art g Obstessig g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kapern roh g Holunderbeere roh g Paranuss roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Schwein Milz gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Roggen Flocken g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet g Schnaps aus Anis g Makrele gegart ohne Gräten g Jacobsmuschel gekocht g Erbsen grün gegart g Kolbacz g Kräutertee trocken g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Löwenzahn gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Haselnuss gebacken g Sauerkraut abgetropft gekocht g Pfirsich Fruchtnektar g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Kolanuss geröstet g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Madeirawein g Pflaumenmus gekocht g Orangenschale gerieben g Zwetschge gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Broccoli roh g Oliven grün gesäuert abgetropft g Maniok Pulver g Knoblauch roh g Banane Fruchtnektar g Aal gegart ohne Gräten g Himbeere tiefgefroren roh g Bambussprossen gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Erbsen grün roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Herz gegart g Saure Sahne g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Maniok roh g Anis getrocknet g Maulbeere roh g Hafer Mehl g Zitrone Fruchtsaft g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Hering Präserve, abgetropft g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Senf scharf g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Pfefferminztee trocken g Apfel geschält gegart g Aprikose Fruchtsaft g Aprikose gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Makrele geräuchert g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Bier g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Grünkern Vollkorn roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Orange roh g Weizen Vollkornmehl g Ananas Fruchtnektar g Schwein Leber gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Kefir 1,5% Fett g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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