Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Zucker braun g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sekt süß g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet gegart g Schnaps aus Anis g Sauerkraut abgetropft roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Weizen gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Nonpareille g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Erdbeere gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Rind Ochsenschwanz gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Matjes gegart mit Gräten g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Lachsschinken gekocht g Limabohne gegart g Anchovis g Saure Sahne 10 % Fett g Weißkohl roh g Pinienkern geröstet g Kresse (Gartenkresse) frisch g Artischocke gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Bambussprossen roh g Geflügelcabanossi g Kakaopulver schwach entölt g Vanillezucker g Roggen Mehl gegart g Himbeergeist g Bärlauch (roh) g Erbsen grün gegart g Weizen Flocken g Weizen Grieß gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Schwein Leber gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Gerste Graupen g Batate (Süßkartoffel) roh g Senf scharf g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mangold gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Fleisch (mager) gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Trinkwasser g Pfifferling gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Pute Klein gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Majoran frisch g Haselnuss geröstet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Perlgraupen g Weiße Rübe roh g Weintraube rot Fruchtnektar g Ingwerknolle g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Fenchel Knolle roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Reissirup g Pfifferling roh g Zuckererbsen roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Hirse Flocken g Limabohne getrocknet g Chili (Cayennepfeffer) g Kreuzkümmel getrocknet g Hirse Vollkorn gekocht g Schwein Niere gegart g Sekt trocken g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Tokayer g Sauerkirsche Fruchtsaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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