Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kohlrabi roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Bäckerhefe gepresst g Kaviar Präserve g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Litchi Konserve abgetropft g Ente Klein gegart g Couscous gekocht g Okra gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Salami ungarische Art g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Majoran getrocknet g Joghurt 3,5% Fett g Quitte getrocknet gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett g Mais Stärke gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Gewürznelken g Zitronensäure g Tomaten roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Schwein Schinken gekocht g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Clementine roh g Hirse Schrot gekocht g Sauerkirsche roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Lachsschinken roh g Gemüsepaprika gelb roh g Löwenzahn roh g Kalb Zunge gegart g Kandiszucker weiß g Limette roh g Sojabohne geröstet g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sesamöl g Brennnessel roh g Lachsschinken gekocht g Kandiszucker braun g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Wirsingkohl roh g Lammfleisch-Salami g Paranuss geröstet g Paranuss roh g Rind Herz gegart g Orange gegart g Champignon getrocknet g Chili rot getrocknet g Parmaschinken gekocht g Petersilienblatt getrocknet g Bier g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sojasoße g Artischocken Konserve abgetropft gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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