Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Steak (mittelfett) gegart g Eierlikör g Wildreis gekocht g Sauerkraut abgetropft gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Gemüsepaprika grün roh g Wurzelpetersilie gegart g Kiwi gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Pfefferminztee (Getränk) g Sherry trocken g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Papaya roh g Muskatnuss getrocknet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Olivenöl g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Weintraube rot Fruchtnektar g Leinsamen geschrotet g Spinat tiefgefroren gekocht g Sonnenblumenkern roh g Kaffeesahne g Buchweizen gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Rotkappe getrocknet g Gänseei gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Mangold gegart g Brunnenkresse frisch g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Batate gegart g Mango getrocknet g Forelle geräuchert ohne Gräten g Zimt g Kolbacz g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen Flocken gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Dattel getrocknet gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Süßkirsche roh g Hirse Vollkornflocken gekocht g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Rotalge roh g Calvados g Ente Fleisch mit Haut gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Sojamehl vollfett g Weintraube weiß gegart g Tomatenmark gekocht g Sojasprossen roh g Erdnussmus gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Zichorienkaffee (Pulver) g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Majoran frisch g Brennnessel gekocht g Paranuss roh g Liebstöckel frisch g Meerrettich roh g Batate (Süßkartoffel) roh g Chicoree gekocht g Butterpilz getrocknet g Macadamianuss roh g Kolanuss geröstet g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Knollensellerie getrocknet gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Vanillezucker g Dickmilch (Sauermilch) g Rosmarin frisch g Weißwurst Münchener g Rind Fleisch (fett) roh g Johannisbrotkernmehl g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Hallimasch roh g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Orangenschale gerieben g Chili rot getrocknet g Saure Sahne g Berliner Knacker gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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