Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weißbrot-Toastbrot g Ingwerpulver g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Chinabohnen roh g Weizen Keimflocken g Sahnestandmittel g Lachsrogen roh g Edel-Reizker roh g Rind Fleisch (fett) gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Kapern Konserve abgetropft gegart g Shiitakepilz getrocknet g Mandarine Konserve abgetropft g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Majoran getrocknet g Diabetikerzucker g Quinoa roh g Weißkohl roh g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Fenchel Knolle roh g Pfifferling getrocknet g Tomatenmark gekocht g Rind Ochsenschwanz gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Rhabarber (gegart) g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Schaf Leber gegart g Rind Niere gegart g Ingwerknolle g Boysenbeere (roh) g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Morchel getrocknet g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Schalotte roh g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Orange Fruchtsaft g Gerste Vollkornflocken g Gans Schenkel gegart g Apfel getrocknet g Rind Leber gegart g Reisnudeln g Hirse Vollkornflocken g Bärlauch (roh) g Mango gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Aprikose roh g Trinkwasser g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Weinbrand g Thunfisch Konserve abgetropft g Hirse Vollkornflocken gekocht g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Leinsamen geschrotet g Teigwaren eifrei gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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