Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Malzbier g Wassermelone roh g Bärlauch (roh) g Edelkastanie (Marone) roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Pecannuss roh g Hallimasch roh g Limabohne getrocknet g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Fenchelsamen frisch g Früchtetee trocken g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfirsich Fruchtnektar g Bleichsellerie roh g Granatapfel gegart g Leberkäse g Pecannuss geröstet g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Reisnudeln g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Morchel roh g Sojasprossen roh g Macadamianuss geröstet g Zitronenmelisse frisch g Bier Hell g Hafer Flocken gegart g Broccoli gegart g Chicoree gekocht g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Pinienkern roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Blätterteig roh g Kiwi gegart g Rotwein schwer g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Broccoli tiefgefroren gegart g Hirse Schrot gekocht g Leinsamen geschrotet g Weizenbier Export g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Zuckermais Konserve abgetropft g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Bäckerhefe gepresst g Rind Gulasch (mager) gegart g Dickmilch (Sauermilch) g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Puderzucker g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Chinakohl roh g Gänseei gegart g Haferkleieflocken g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Saure Sahne 40 % Fett g Zander gegart mit Gräten g Quitte Fruchtsaft g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Okra gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Champignon gegart g Reineclaude gegart g Entenei roh g Wachtelei roh g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Flocken gegart g Radieschen gegart g Sojasoße g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Shiitakepilz gegart g Sauerampfer roh g Apfel roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Haselnuss roh g Sojasprossen gegart g Jacobsmuschel gekocht g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Hirse Vollkornflocken gekocht g Zitronenmelisse getrocknet g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Edel-Reizker roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Sago g Kolbacz g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Birne Fruchtsaft g Wein rose g Kaffeesahne 10 % Fett g Hirse Schrot g Kuhmilch 3,5% Fett g Lorbeer g Pflaumenmus gekocht g Pfeffer weiß g Guargummi (Guarmehl) g Ingwerknolle g Tomaten getrocknet g Spinat tiefgefroren gekocht g Pfefferminze getrocknet g Butter g Morchel getrocknet g Mate-Tee trocken g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Senfkorn gelb g Vanillinzucker g Cranberry getrocknet g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Roggen Mehl gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Johannisbrotkernmehl g Kakaopulver stark entölt g Orangenschale gerieben g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Yamswurzel gegart g Salami (Schwein) g Butterpilz roh g Hirschsalami g Forelle geräuchert ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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