Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sherry cream g Rind Kotelett (mager) gegart g Passionsfrucht gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Zitronat (Sukkade) g Pfefferschoten gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Vanillezucker g Pfefferminztee trocken g Schwein Niere gegart g Joghurt < 1% Fett g Zucchini gegart g Mangold roh g Piment g Schaf Leber gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Gänseei roh g Salami ungarische Art g Morchel roh g Mungobohnensprossen roh g Shiitakepilz getrocknet g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tomaten getrocknet g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Dickmilch (Sauermilch) g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Artischocke gegart g Zwiebeln roh g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Apfel roh g Marzipan Rohmasse g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Eiweiß roh g Hafer gegart g Feige getrocknet g Preiselbeere getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Wildschwein Fleisch gekocht g Mandel süß geröstet g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Nektarine gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Weizen Mehl gegart g Gewürznelken g Gänseei gegart g Meerrettich Paste g Sauerampfer getrocknet g Kalb Fleisch (mager) gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Schnittlauch gegart g Haselnuss roh g Kolanuss geröstet g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Wildente Schenkel gegart g Pistazie roh g Hirse Vollkorn gekocht g Schwein Schnitzel (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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