Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Krabben roh gekocht g Kalb Leber gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Clementine roh g Schellfisch gegart ohne Gräten g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kohlrabi roh g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Ingwer getrocknet g Thunfisch Konserve abgetropft g Vogelbeere roh g Passionsfrucht gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Kartoffelstärke Mehl g Weizen Vollkornmehl g Dattel getrocknet g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Bohnen weiß gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl gegart g Pfirsich roh g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Johannisbeere rot roh g Polenta roh g Tomatenketchup g Kaviar Präserve g Knollensellerie roh g Molkenpulver g Rind Kotelett (mager) gegart g Sojasoße g Schwein Bauch (fett) gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Papaya roh g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Mais Stärke roh g Hirse roh g Barsch gegart mit Gräten g Lorbeer g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Amaranth roh g Rotkohl tiefgefroren gegart g Madeirawein g Hafer roh g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Meerrettich gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika gelb roh g Loganbeere roh g Rotbarsch gegart mit Gräten g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Miesmuschel gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Pinienkern geröstet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Kümmel getrocknet g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Bitterschokolade g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Mehl g Erdbeere roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Puderzucker g Kolanuss geröstet g Balsamicoessig g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Kirschwasser g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Satsuma roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Schwein Milz gegart g Dattel gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Buchweizen Schrot gekocht g Saure Sahne 10 % Fett g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Sahnepulver g Süßkirsche gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Holunderbeere roh g Mais Vollkorn gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Safran getrocknet g Rind Ochsenschwanz gegart g Kiwi gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mandarine roh g Lammfleisch-Salami g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Nektarine roh g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Sardine gegart ohne Gräten g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Milchzucker g Ananas getrocknet g Tokayer g Ingwerpulver g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Mandarine gegart g Ananas Konserve abgetropft g Weizen Flocken g Kardamom getrocknet g Bohnen grün Konserve abgetropft g Schaf Steak (mager) gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Guave roh g Kürbis gegart g Granatapfel roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Champagner süß g Meerrettich roh g Kaffeesahne 15% Fett g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Dill getrocknet g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Kaviar Konserve g Thymian getrocknet g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Aubergine/Melanzani gegart g Mirabelle roh g Kabeljaurogen roh g Artischocken Konserve abgetropft g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 10 % Fett g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (braun) g Grünkern Schrot g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Sahne 10% Fett g Rotalge getrocknet g Buttermilch g Lachs roh ohne Gräten g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Nonpareille g Weißwurst Münchener g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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