Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Joghurt aus Schafmilch g Weizen Flocken g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Pfefferschoten roh g Kartoffelstärke Mehl g Gemüsepaprika grün roh g Passionsfrucht gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschge gegart g Kresse gegart g Gans Klein gegart g Hafer Vollkornflocken g Lachs roh ohne Gräten g Vollmilchpulver g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gekocht g Kerbel Pulver g Katfisch gegart mit Gräten g Bier Hell g Backerbsen g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Gelatine g Erdbeere roh g Pfeffer weiß g Schaf Brust (fett) gegart g Tofu fest g Backpulver g Nektarine gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaffeesahne 10 % Fett g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Borretsch getrocknet g Rindersalami g Loganbeere gegart g Pfefferkörner grün g Karpfen gegart ohne Gräten g Birne Konserve abgetropft g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Tomaten Gemüsesaft g Apfel gegart g Apfel geschält roh g Pfirsich Fruchtnektar g Teigwaren eifrei gekocht g Kandiszucker weiß g Sojabohne geröstet g Sherry trocken g Marzipan Rohmasse g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Erdbeere gegart g Hirse Korn geschält gegart g Topinambur gekocht g Banane roh g Dattel getrocknet g Reis geschält gegart g Zander gegart mit Gräten g Weintraube rot gegart g Okra gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Grünkern Mehl g Tomaten getrocknet gegart g Pfefferminze frisch g Kumquat roh g Berliner Knacker gekocht g Kalb Steak (mager) gegart g Hirse Schrot gekocht g Zwetschge Konzentrat g Kalb Fleisch (mager) gegart g Sauerkirsche gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Zitrone roh g Oregano frisch g Wildente Schenkel gegart g Zitrone Fruchtnektar g Mirabelle gekocht g Sojasprossen roh g Liebstöckel frisch g Topinambur gegart g Holunderbeere gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Birne Fruchtnektar g Reineclaude roh g Buchweizen gegart g Glasnudeln roh g Rind Milz gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Preiselbeere Fruchtnektar g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Kichererbsen getrocknet g Apricot-Brandy g Mohn gemahlen geschrotet g Schwein Schinken gekocht g Aprikose Konserve abgetropft g Weintraube rot roh g Grünkern roh g Orange Fruchtsaft g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Quitte gegart g Vanillezucker g Mate-Tee trocken g Dickmilch (Sauermilch) g Schwarzwurzel roh g Balsamicoessig g Preiselbeere roh g Heidelbeere tiefgefroren roh g Cornflakes natur g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Zartbitterschokolade g Haselnuss geröstet g Limabohne getrocknet g Mandel süß gegart g Leinsamen geschrotet g Schaf Niere gegart g Apfel Fruchtnektar g Mungobohnensprossen roh g Weizen Stärke gegart g Butterschmalz g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Steinpilz roh g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lammfleisch-Salami g Cranberry getrocknet g Blätterteig roh g Reineclaude gegart g Pecannuss roh g Brombeere roh g Fenchel gegart g Kefir < 1% Fett g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Sojasoße g Mandelmus g Salami ungarische Art g Gemüsepaprika rot gekocht g Erbsen grün getrocknet gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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