Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Gulasch (fett) gegart g Ananas getrocknet g Ahornsirup g Gurke gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Löwenzahn gegart g Schwarzwurzel gegart g Mungobohnensprossen roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Ingwerknolle g Birne Fruchtsaft g Schaf Kotelett (mager) gegart g Rucola roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Sauerkraut abgetropft roh g Buchweizen Mehl gegart g Weizen Mehl g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Johannisbeere rot gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Schokolade weiß g Litchi gegart g Magermilchpulver g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Limabohne getrocknet g Reis Stärke gegart g Speisesalz g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Majoran getrocknet g Haselnuss roh g Borretsch frisch g Bohnen weiß gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Roggen Vollkornmehl g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Rotkappe getrocknet g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Apfelessig g Wildschwein Fleisch gekocht g Bachsaibling roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Vollmilchschokolade g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Himbeergeist g Nektarine gegart g Jodiertes Salz g Forelle gegart mit Küchenabfall g Mangold roh g Nonpareille g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Saure Sahne 20 % Fett g Oliven grün gesäuert abgetropft g Kolanuss roh g Leinsamen roh g Buchweizen roh g Kreuzkümmel getrocknet g Blumenkohl gegart g Dill tiefgefroren g Sauerkirsche gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Rosmarin frisch g Hering gegart ohne Gräten g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Zuckererbsen gekocht g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Birkenpilz roh g Tokayer g Hirse Schrot g Banane getrocknet g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfeffer weiß g Butterpilz gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Banane Fruchtnektar g Knoblauch gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Pute Klein gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Gans Schenkel gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Dinkel Vollkornmehl g Zitronenmelisse frisch g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Chinabohnen roh g Erdbeere roh g Boysenbeere (roh) g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Prunkbohnen roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Seezunge gegart ohne Gräten g Rind Fleisch (mager) gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Zichorienkaffee (Pulver) g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Reisnudeln g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Sekt süß g Grünkern roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Mandel bitter roh g Limabohne gegart g Basmatireis roh g Sojasprossen gegart g Pfifferling getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Schnaps aus Anis g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Blumenkohl roh g Steinpilz roh g Reismehl roh g Puderzucker g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Anchovis g Kresse (Gartenkresse) frisch g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Milchzucker g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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