Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Braunalge roh g Reis roh g Fenchelsamen Pulver g Zimt g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Paprikapulver edelsüß g Kakaopulver stark entölt g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Kerbel Pulver g Roggen Vollkorn gegart g Fenchel Knolle roh g Kardamom getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Pfefferschoten roh g Lachsschinken gekocht g Süßkirsche Fruchtnektar g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Lachs Präserve, abgetropft g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kaviar Konserve g Mandel süß roh g Matjes in Öl, abgetropft g Sardine gegart ohne Gräten g Krabben roh gekocht g Topinambur gekocht g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Schinkenwurst g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Weißwurst Münchener g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Sojabohnen getrocknet g Pfefferschoten gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Mohn gemahlen geschrotet g Natürliches Mineralwasser still g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Casein g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Grünkern Schrot g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gekocht g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Butterpilz roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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