Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kirschwasser g Kerbel Pulver g Kaviar Konserve g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Kerbel getrocknet g Lachsschinken gekocht g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Chili rot getrocknet g Bambussprossen roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Backmargarine g Rosmarin frisch g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Macadamianuss geröstet g Glutenfleisch (braun) g Rosenkohl gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet gekocht g Casein g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Mais Stärke gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Dattel gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Mohnöl g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Tomaten Gemüsesaft g Fenchelsamen frisch g Joghurt < 1% Fett g Kuhmilch 3,5% Fett g Schwein Leber gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Sekt süß g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Weizen Kleie g Geflügelcabanossi g Feldsalat (Rapunzel) roh g Borretsch frisch g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Pinienkern geröstet g Matjes gegart mit Gräten g Saure Sahne 10 % Fett g Bärlauch (roh) g Weizen Mehl g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Sauerkirsche roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Reineclaude gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Blätterteig roh g Gerste Graupen gekocht g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Erbsen grün gegart g Kakaopulver schwach entölt g Rind Ochsenschwanz gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Gerste Flocken g Buchweizen Mehl gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Dill tiefgefroren g Weißkohl roh g Magermilchpulver g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Barsch gegart mit Gräten g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Sauerkraut abgetropft roh g Avocado gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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