Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Creme fraiche 30% Fett g Hafer Vollkornflocken g Sojamehl vollfett g Wurzelpetersilie gegart g Maniok roh g Kichererbsen getrocknet g Passionsfrucht roh g Kaffeesahne g Zitronensäure g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Hirse Korn geschält gegart g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Steak (mager) roh g Weinbrand g Kichererbsen Konserve abgetropft g Erbsen gekeimt roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere weiß gegart g Eierteigwaren gekocht g Apricot-Brandy g Gerste gegart g Zitrone Fruchtsaft g Reineclaude gegart g Salami (Schwein) g Schwein Schinken gekocht g Parmaschinken gekocht g Roggen Vollkorn roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Sojasprossen gegart g Blumenkohl roh g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schleie gegart mit Gräten g Papaya roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft g Zichorienkaffee (Pulver) g Ananas Konserve abgetropft g Sojasprossen roh g Roggen Mehl g Kohlrabi roh g Feige getrocknet g Bambussprossen gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Weizen Kleie gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rotalge getrocknet g Weizenkeimöl g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Zwetschge Konzentrat g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Hafer Grieß g Wirsingkohl roh g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Reis parboiled gegart g Quitte Fruchtsaft g Fenchelsamen frisch g Romanesco (Minarettkohl) roh g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Fleisch mager (mager) roh g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Kirschwasser g Bohnen dick getrocknet g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Kakaopulver stark entölt g Brombeere roh g Grapefruit roh g Chili rot getrocknet g Pinienkern geröstet g Pumpernickel g Rum 80 Vol% g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Bitterschokolade g Cabanossi g Couscous gekocht g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Erbsen gekeimt roh g Kalb Zunge gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Sojasoße g Kalb Herz gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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