Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Fenchelsamen frisch g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Kresse (Gartenkresse) frisch g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet gekocht g Buchweizen Mehl gegart g Gerste Graupen gekocht g Kirschwasser g Feldsalat (Rapunzel) roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Maniok getrocknet g Limabohne gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Anchovis g Sauerampfer getrocknet g Edelkastanien (Marone) gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Magermilchpulver g Chicoree gekocht g Guave roh g Roggen Mehl gegart g Champignon getrocknet gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Majoran frisch g Hirse Vollkorn gekocht g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Süßkirsche roh g Petersilienblatt Pulver g Knollensellerie Gemüsesaft g Weizen Mehl g Cashewnuss geröstet g Kaffeesahne 20% Fett g Weizen Grieß gegart g Sauerkirsche roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Avocado gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Mais Stärke roh g Schwein Bauchspeck roh g Schaf Gulasch (fett) gegart g Palmenherz gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnussmus gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Weiße Rübe roh g Reissirup g Spinat tiefgefroren gekocht g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Trinkwasser g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Arrak g Sherry cream g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Niere gegart g Mangold roh g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Pfifferling roh g Mandel süß geröstet g Wildente Schenkel gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Vogelbeere roh g Rucola roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Kandiszucker weiß g Sauerkirsche Fruchtsaft g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Champignon gegart g Weizen Flocken gegart g Pfifferling gegart g Quitte getrocknet g Perlzwiebel gegart g Debreziner g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Schaf Bries gegart g Porree roh g Joghurt 3,5% Fett g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Schaf Brust (fett) gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Chinakohl roh g Hering gegart ohne Gräten g Dattel gegart g Sojasprossen roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Entenei roh g Chinabohnen Konserve abgetropft g Chili (Cayennepfeffer) g Kefir 1,5% Fett g Meersalz g Weizen Vollkorn gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Hirse Flocken g Makrele geräuchert gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Pute Klein gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Brathähnchen Leber gegart g Zitronenmelisse frisch g Weizen gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Karpfen gegart ohne Gräten g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Tomatenketchup g Brathähnchen Schenkel gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Früchtetee (Getränk) g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Mehl g Weizen Vollkornflocken g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Knoblauch roh g Weizen Keimflocken gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Saure Sahne 30 % Fett g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Reis ungeschält gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Rosenkohl gegart g Kerbel getrocknet g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Gerste Flocken g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Makrele geräuchert g Senf scharf g Avocado roh g Zuckererbsen gekocht g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Dill tiefgefroren g Mohnöl g Borretsch frisch g Ingwerknolle g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Kokosfruchtfleisch roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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