Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sauerampfer Pulver g Jodiertes Salz g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dickmilch (Sauermilch) g Sesam roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Couscous gekocht g Fruchtzucker g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Reis Grieß g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Vanillezucker g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Macadamianuss roh g Sojasprossen gegart g Saure Sahne g Wiener Würstchen g Zwiebeln getrocknet gegart g Tomatenketchup g Maniok Pulver g Guave roh g Hafer roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Nektarine Fruchtsaft g Orange roh g Sauerkirsche Fruchtsaft g Kandiszucker weiß g Teigwaren eifrei gekocht g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Kürbis roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Schnaps aus Anis g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Tomaten roh g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Trüffel roh g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Petersilienblatt getrocknet g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Mate-Tee (Getränk) g Margarine allgemein g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gänseei gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Gerste Graupen gekocht g Eiweiß gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Muskatnuss getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Wassermelone roh g Weintraube weiß gegart g Zwetschge roh g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Ente Fleisch mit Haut gegart g Kichererbsen getrocknet g Schwein Fleisch (fett) gegart g Pfefferschoten Pulver g Kumquat roh g Apfel geschält roh g Kaki gegart g Safran getrocknet g Eisbergsalat roh g Pfirsich Fruchtnektar g Mandel bitter roh g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Weizen Stärke gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Aprikose Konserve abgetropft g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Sojabohnen getrocknet g Buchweizen Mehl gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Gerste Flocken g Weißbrot-Weizenbrot g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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