Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Portwein g Schwarzwälder Schinken roh g Jacobsmuschel gekocht g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Rosenkohl roh g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Pottasche g Gerste Schrot gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Haferkleieflocken g Arrak g Weizen Stärke g Gerste Flocken g Chinabohnen getrocknet g Schwein Steak (mager) gegart g Steinpilz roh g Gerste Grieß g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Ricotta Halbfettstufe g Süßkirsche roh g Kuhmilch g Mandarine gegart g Kopfsalat roh g Brombeere roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Eisbergsalat roh g Reisnudeln g Miesmuschel gegart g Vanillinzucker g Basmatireis gekocht g Branntweinessig g Schaf Gulasch (fett) gegart g Most g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Romanosalat roh g Kürbiskern geröstet g Rotwein schwer g Puderzucker g Wurzelpetersilie roh g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Mehl g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Stachelbeere gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Papaya gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Matjes Präserve, abgetropft g Tomaten getrocknet gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Basilikum getrocknet g Fenchelsamen Pulver g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Hering gegart ohne Gräten g Haushalts/Kochschokolade g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Vanilleschote g Beifuß frisch g Walnussöl g Edelkastanien (Maronen) Mus g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Tomatenmark g Zwetschgenwasser g Zuckermais roh g Wirsingkohl roh g Dill Pulver g Chicoree roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Kakaopulver stark entölt g Kartoffelstärke Mehl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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