Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Basmatireis roh g Hirse Flocken g Johannisbeere rot roh g Kalb Herz gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Shiitakepilz getrocknet g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Mandel süß geröstet g Polenta roh g Paprikapulver edelsüß g Rotwein schwer g Sherry cream g Zitronenmelisse getrocknet g Krabbe klein gegart mit Schale g Steinpilz gegart g Grand Marnier g Semmelbrösel g Pfirsich gebacken g Vanillinzucker g Rotkohl tiefgefroren gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Molkenpulver g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Bohnen weiß gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Fenchelsamen Pulver g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Pumpernickel g Gewürznelken g Ananas Konserve abgetropft g Weizen Stärke gegart g Zucchini roh g Eisbergsalat roh g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Topinambur getrocknet g Brombeere gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Fleisch (fett) gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Apricot-Brandy g Wachtelei Vollei gekocht g Haselnuss geröstet g Kohlrabi roh g Petersilienblatt Pulver g Limabohne Konserve abgetropft g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Kürbis gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Hafer Mehl gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Senf süß g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Topinambur gegart g Weißwein trocken g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Maiskeimöl g Mispel (roh) g Pecannuss geröstet g Schwein Leber gegart g Butterschmalz g Magermilchschokolade g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Knollensellerie roh g Sherry sweet g Wildente gegart g Rosmarin frisch g Steinpilz roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Kandiszucker braun g Thunfisch Konserve abgetropft g Kaki roh g Wacholderbeere getrocknet g Mais Mehl gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Edelkastanie (Marone) roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Puderzucker g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Pfirsich roh g Champignon getrocknet gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Gemüsepaprika grün roh g Gerste Flocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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