Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tomatenketchup g Knoblauch roh g Weißbrot-Weizenbrot g Feige getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Kalb Hirn gegart g Krakauer g Petersilienblatt tiefgefroren g Sojasprossen gegart g Nektarine gegart g Piment g Orange gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Mate-Tee (Getränk) g Kaffeesahne 15% Fett g Zitronenmelisse frisch g Thymian getrocknet g Sojabohnen Konserve abgetropft g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Saure Sahne 10 % Fett g Bachsaibling roh g Austernpilz gegart g Süßkirsche gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Kräutertee trocken g Zwieback g Pastinake gegart g Weizen Vollkorn gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Zitrone Fruchtsaft g Grünkohl gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Edel-Reizker roh g Guargummi (Guarmehl) g Sojasoße g Butter g Kirschwasser g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Zitronenschale g Reismehl roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Creme/Schmand 30 % Fett g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Rotkappe getrocknet g Wildreis gekocht g Trockenhefe g Schwein Fleisch (fett) gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Romanesco (Minarettkohl) roh g Roggen Mehl gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Süßkirsche Fruchtsaft g Ingwerknolle g Steinpilz getrocknet g Tomaten getrocknet g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Spargel weiß gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Porree tiefgefroren gegart g Roggen roh g Linsen gekeimt roh g Schwein Steak (mager) gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Birne gegart g Schnaps aus Anis g Cognac g Süßkirsche Fruchtnektar g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Marashino g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Rettich roh g Currypulver g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Ananas getrocknet g Butterpilz roh g Wildreis roh g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Kalb Bries gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Hirse Flocken g Pfifferling getrocknet g Weizen Flocken gegart g Trüffel roh g Ananas Fruchtsaft g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Hirse Vollkornflocken g Kolbacz g Hase Fleisch (fett) gegart g Wachtelei roh g Majoran getrocknet g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Mandarine Konserve abgetropft g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Buchweizen roh g Nektarine roh g Sojabohnen getrocknet g Kaki roh g Feige roh g Grünkern Vollkorn roh g Avocado gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Edel-Reizker gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Kapern Konserve abgetropft gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brombeere gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Knoblauch gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Erdbeere tiefgefroren roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hefe Flocken g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Banane roh g Gelatine g Zimt g Mandelmus g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Cranberry getrocknet g Mirabelle gekocht g Karausche gegart mit Gräten g Birne roh g Erdbeere gegart g Kichererbsen roh g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Couscous roh g Wurzelpetersilie roh g Weizen Flocken g Malzbier g Steinsalz g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Schaf Niere gegart g Lorbeer g Marzipan Rohmasse g Kohlrabi gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Paprikapulver edelsüß g Preiselbeere getrocknet g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Maniok roh g Bier g Weizen Keimflocken g Blumenkohl roh g Chicoree gekocht g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Limabohne Konserve abgetropft g Morchel getrocknet g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Orange Fruchtsaft g Mohn gemahlen geschrotet g Rind Leber gegart g Wilstermarsch g Apfel geschält roh g Glasnudeln roh g Lachsschinken gekocht g Weizenbier Export g Sardelle Präserve, abgetropft g Miesmuschel gegart g Rotkappe roh g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Apfel Fruchtnektar g Zuckerhutsalat roh g Hirse gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün gekocht g Mungobohnensprossen roh g Erbsen gekeimt roh g Aprikose Fruchtnektar g Petersilienblatt frisch g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Champagner trocken g Sonnenblumenkern Mus g Reineclaude roh g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Cherry-Brandy g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Kochbanane roh g Erdnussmus g Rind Gulasch (fett) gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Kartoffeln geschält gekocht g Romanosalat roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Bier Dunkel g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Weintraube rot roh g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Reis parboiled gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Zunge gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Gemüsepaprika rot gekocht g Gemüsepaprika rot roh g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Gerste Graupen g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Kreuzkümmel getrocknet g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Schnittlauch gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Sauerampfer Pulver g Eierteigwaren gekocht g Weingeist g Sojaöl g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Brunnenkresse frisch g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Agar-Agar, Trockenprodukt g Zucchini roh g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Ente Schenkel gegart g Salbei frisch g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ente Klein gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet gekocht g Sojasprossen Konserve abgetropft g Weißbrot-Toastbrot g Kuhmilch < 1% Fett g Rindersalami g Knollensellerie getrocknet gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert gegart g Ahornsirup g Steinpilz roh g Basmatireis roh g Landjäger g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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