Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kerbel Pulver g Sahne 30% Fett g Dill frisch g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Sauerkirsche gegart g Hafer Mehl g Gemüsebrühe gekörnt g Sojasoße g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Kohlrabi gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Senfkorn gelb g Kaviar echt g Nonpareille g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Lachsschinken gekocht g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Weizen Mehl gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Papaya gegart g Grünkern Schrot g Litchi roh g Sahnepulver g Rotkohl roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Ananas Konserve abgetropft g Bleichsellerie roh g Kaffeesahne g Zitrone Fruchtnektar g Sardine gegart ohne Gräten g Rucola roh g Wermutwein süß g Kokosmilch g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Okra gegart g Tee grün (Getränk) g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Quitte getrocknet g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Pfefferminztee trocken g Topinambur gekocht g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Keimflocken gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Braunalge getrocknet g Gans Klein gegart g Tomaten roh g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Makrele geräuchert g Pfeffer schwarz getrocknet g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Kabeljaurogen roh g Weingeist g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Aprikose Fruchtnektar g Karpfen gegart ohne Gräten g Grünkern Mehl g Pfirsich gekocht g Erdnussmus g Heidelbeere tiefgefroren roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Landjäger g Kalb Leber gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Salbei frisch g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Birne Fruchtsaft g Rind Leber gegart g Tangerine roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Invertzucker g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Senfpulver g Lollo Rosso roh g Dinkel Vollkornmehl g Limette gegart g Sonnenblumenkern roh g Kakaopulver stark entölt g Birkenpilz roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Birne Fruchtnektar g Süßkirsche gegart g Weizen Keimflocken g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Kochbanane roh g Birkenpilz gegart g Tee schwarz trocken g Weizen Kleie gegart g Kalb Zunge gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Kumquat roh g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Kefir 1,5% Fett g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojamehl g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Weizen Grieß g Lorbeer g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Kuhmilch g Radieschen gegart g Kerbel getrocknet g Tomatenmark g Rind Steak (mittelfett) roh g Schnittlauch gegart g Salami (Schwein) g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Champignon roh g Banane gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Weizen Kleie g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Bohnenkraut g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Buchweizen Schrot gekocht g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Rotbarsch gegart mit Gräten g Reis Stärke gegart g Grünkern Mehl gegart g Maulbeere roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Paranuss roh g Radicchio roh g Reismehl roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Schwarzwälder Schinken roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Hirschsalami g Tee grün trocken g Klaffmuschel gegart g Meerrettich roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Pastinake roh g Hühnerei gegart g Gurke roh g Eierteigwaren gekocht g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Schwein Bauchspeck roh g Backpulver g Pfefferkörner grün g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Tomaten Gemüsesaft g Aubergine/Melanzani gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Litchi Konserve abgetropft g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz gegart g Haselnuss geröstet g Erdnuss gekocht g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerampfer roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zartbitterschokolade g Kalbslebersteichwurst g Mungobohnensprossen roh g Cognac g Schellfisch gegart ohne Gräten g Halbbitter-Kuvertüre g Bleichsellerie gegart g Hering gegart ohne Gräten g Rind Fleisch (fett) roh g Tomaten gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Eigelb roh g Ingwerpulver g Zitrone gegart g Hirse Flocken g Schwein Kotelett (mager) gegart g Hühnerei roh g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Roggenvollkornbrot g Rind Steak (mager) gegart g Preiselbeere roh g Vanillinzucker g Meersalz g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Wein rose g Schokolade weiß g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Champignon gegart g Gans Schenkel gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Katfisch gegart mit Gräten g Vanillezucker g Wodka g Brombeere gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Burgunder g Rotkappe gegart g Weintraube rot roh g Apfel getrocknet g Mango Fruchtsaft g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Sultaninen nicht gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Glasnudeln gekocht g Krabben roh gekocht g Quinoa gekocht g Porree roh g Cornflakes natur g Brunnenkresse frisch g Topinambur gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Thunfisch Konserve abgetropft g Schweineschmalz/-fett g Blätterteig gebacken g Pfefferminze frisch g Oliven grün gesäuert abgetropft g Kürbis roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Puffreis g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (fett) gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Weißwurst Münchener g Malzbier g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Eigelb gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Zwiebeln roh g Sonnenblumenöl g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Saure Sahne g Brennnessel gekocht g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Reis Stärke gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Worcestersoße g Sardellenpaste g Weizen Mehl Type <650 gegart g Beifuß frisch g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Kaki roh g Gerste Schrot g Glasnudeln roh g Hafer Grieß g Tomatenketchup g Kartoffelstärke Mehl g Holunderbeere roh g Gerste Flocken gegart g Butterschmalz g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Apricot-Brandy g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Reis roh g Radieschen roh g Marzipan Rohmasse g Zwetschgenwasser g Mandarine gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Sauerampfer Pulver g Meerrettich gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Sesamöl g Ente Fleisch mit Haut gegart g Kohlrübe roh g Magermilchschokolade g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube rot Fruchtsaft g Erbsen grün getrocknet gegart g Zitrone roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Wurzelpetersilie roh g Mispel (roh) g Roggen Vollkornmehl g Bohnen dick getrocknet g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sardelle Präserve, abgetropft g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Grünkohl roh g Banane Fruchtnektar g Zwetschge getrocknet g Sonnenblumenkern Mus g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Rum 80 Vol% g Traubenkernöl g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Chinabohnen Konserve abgetropft g Gin g Basilikum getrocknet g Pakchoy/Senfkohl roh g Joghurt 1,5% Fett g Hafer Flocken gegart g Rotalge getrocknet g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Ente Klein gegart g Portwein g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Leinöl g Borretsch Pulver g Petersilienblatt getrocknet g Zuckererbsen roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Molkenpulver g Nektarine Fruchtsaft g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Kaviar Präserve g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Reis parboiled gegart g Pfifferling roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Chicoree roh g Weißwein trocken g Früchtetee trocken g Gerste Graupen g Schnittlauch frisch g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Senf mild g Himbeere tiefgefroren roh g Sojaöl g Gerste Vollkorn roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Wermutwein trocken g Reh Fleisch (mager) gegart g Wurzelpetersilie gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Mango getrocknet g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen dick Konserve abgetropft g Kalb Milz gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hafer Vollkornflocken g Lachs Präserve gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Shiitakepilz getrocknet g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Pfefferschoten Pulver g Steinpilz gegart g Weißbrot-Toastbrot g Brathähnchen Leber gegart g Quitte getrocknet gekocht g Sojasprossen roh g Zitronat (Sukkade) g Mohnöl g Hallimasch roh g Rotalge roh g Bockshornklee g Kokosfett g Broccoli gegart g Ente Schenkel gegart g Batate gegart g Zucchini gegart g Reineclaude gegart g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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