Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Margarine aus Sojaöl gehärtet g Zucchini roh g Brunnenkresse frisch g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Pfifferling getrocknet g Kaffee (Pulver) g Speisesalz g Schalotte roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Süßkirsche gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Makrele gegart ohne Gräten g Butter g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Johannisbeere rot roh g Sojadrink flüssig g Haselnussöl g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Zander gegart mit Gräten g Entenei gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Reis roh g Haselnuss gebacken g Sardine Präserve, abgetropft g Zwiebeln roh g Pastinake gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Broccoli roh g Bockshornklee g Kiwi gegart g Sahnestandmittel g Pinienkern geröstet g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Hallimasch gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Eigelb roh g Creme fraiche 30% Fett g Eiweiß roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Mate-Tee trocken g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Pfefferschoten gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Madeirawein g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Weizenkeimöl g Hirse roh g Roggen Flocken g Rind Steak (mager) roh g Mandarine gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Gans Fleisch mit Haut gegart g Maniok gegart g Weißwurst Münchener g Grünkern Schrot g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Kartoffelstärke Mehl g Grünkern gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Kuhmilch g Tomaten roh g Curacao g Meerrettich gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Gelatine g Zuckererbsen roh g Löwenzahn roh g Hirse Vollkornflocken g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Oliven grün gesäuert abgetropft g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Ente Klein gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Zitrone Fruchtsaft g Roggen Vollkornmehl g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart g Sesam geröstet g Kalb Fleisch (fett) roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Rotkappe roh g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Joghurt 1,5% Fett g Schaf Steak (mager) gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sonnenblumenkern roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Gerste Flocken gegart g Zitronat (Sukkade) g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Perlgraupen g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Seezunge gegart ohne Gräten g Magermilchpulver g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Zwetschge Konzentrat g Wildschwein Fleisch gekocht g Olivenöl g Bleichsellerie roh g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Blumenkohl gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Quark entrahmt g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Zwetschge roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Sojasoße g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gewürznelken g Mais Vollkorn gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Edel-Reizker roh g Rind Fleisch (fett) roh g Brennnessel roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Himbeere roh g Bitterschokolade g Bohnen weiß gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Leber gegart g Meerrettich Paste g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Sojabohnen getrocknet g Kolbacz g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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