Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tokayer g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Berliner Knacker gekocht g Hering Präserve, abgetropft g Meerrettich gegart g Reineclaude gegart g Sesam roh g Sojasprossen roh g Krabbe klein gegart mit Schale g Eiweiß roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Sesamöl g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Pfefferminztee trocken g Hase Fleisch (mager) gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Schwein Speck roh ungeräuchert g Lachs roh ohne Gräten g Zartbitterschokolade g Erbsen grün Konserve abgetropft g Zucchini gegart g Passionsfrucht roh g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Salami italienische Art g Tomatenketchup g Couscous roh g Weinbrand g Gemüsepaprika gelb gegart g Reis Stärke gegart g Mandelöl g Weizen roh g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 10 % Fett g Sauerkirsche Fruchtnektar g Grünkohl roh g Mungobohnensprossen roh g Schnittlauch gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Haselnuss gebacken g Saure Sahne 10 % Fett g Radieschen roh g Rind Gulasch (mager) gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Guargummi (Guarmehl) g Sojamehl vollfett g Kalbslebersteichwurst g Schaf Bries gegart g Kartoffelstärke Mehl g Majoran frisch g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Rind Fleisch mager (mager) roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Rind Steak (mager) roh g Paranuss geröstet g Zuckerhutsalat roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Palmenherz roh g Chili rot getrocknet g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Orange Fruchtsaft g Spargel weiß gegart g Schinkenwurst g Gerste Mehl g Gemüsepaprika grün roh g Yamswurzel Pulver g Sojabohnen getrocknet g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Perlzwiebel gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Roggen Vollkorn gegart g Birkenpilz gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Orange Fruchtnektar g Porree tiefgefroren gegart g Schalotte roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Tomaten Konserve abgetropft g Sojasoße g Schaf Keule (mager) gegart g Rettich gegart g Wermutwein trocken g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Steak (mager) gegart g Magermilchpulver g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Joghurt 1,5% Fett g Rotwein mittel Qualitätswein g Kuhmilch 1,5% Fett g Banane Fruchtnektar g Kaviar Konserve g Süßkirsche Fruchtsaft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Topinambur gekocht g Paranuss roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Dinkelmehl Typ 630 g Rind Ochsenschwanz gegart g Erbsen gekeimt roh g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Chinakohl gegart g Bohnen grün gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Roggen gegart g Früchtetee trocken g Wels gegart mit Gräten g Gerste Flocken gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Apfel geschält roh g Butter g Rosinen gebacken g Zichorienkaffee (Pulver) g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Baguette g Kohlrübe roh g Tomatenketchup g Creme/Schmand 20 % Fett g Kefir 10% Fett g Weißbrot-Weizenbrot g Blumenkohl gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Kiwi roh g Butterpilz roh g Zitrone Fruchtnektar g Mandelmus g Porree roh g Papaya roh g Bitterschokolade g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Zunge gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Edelkastanie (Marone) roh g Roggen Mehl gegart g Gin g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Hallimasch getrocknet g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Sahne 10% Fett g Roggen Mehl g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Reis parboiled gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Burgunder g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Sojasoße g Loganbeere gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Champagner trocken g Mohnöl g Roggen Vollkorn roh g Birne Fruchtsaft g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Granatapfel roh g Quitte Fruchtnektar g Avocado roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Makrele gegart ohne Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Mais Vollkorn roh g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Sojamehl g Reh Fleisch (mager) gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Ente Fleisch mit Haut gegart g Sojaöl g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Borretsch frisch g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Hirse Schrot gekocht g Margarine allgemein g Zucker braun g Kichererbsen Konserve abgetropft g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Litchi gegart g Mandel süß gegart g Kefir < 1% Fett g Tomaten getrocknet g Cranberry getrocknet g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Petersilienblatt getrocknet g Knollensellerie Gemüsesaft g Reis geschält gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Broccoli gegart g Kakaopulver stark entölt g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Kalb Hirn gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Weizen Stärke g Kolanuss roh g Diabetikerzucker g Kalb Fleisch (mager) roh g Sojamehl (entfettet) entbittert g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Pilgermuschel gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Spinat tiefgefroren gekocht g Birne Konserve abgetropft g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Chinakohl roh g Weißwein trocken g Mango getrocknet g Buchweizen gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Rote Rübe Gemüsesaft g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Mate-Tee (Getränk) g Olivenöl g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Parmaschinken roh g Quinoa gekocht g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Portwein g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kichererbsen getrocknet g Kiwi gegart g Hafer Flocken gegart g Leinsamen geschrotet g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g Salami ungarische Art g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Dattel gegart g Braunalge roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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