Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Vanilleschote g Radicchio roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Haselnuss gebacken g Rindersalami g Pute Klein gegart g Molkenpulver g Kalb Hirn gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Bitterschokolade g Rotbarsch gegart mit Gräten g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Hirse Schrot gekocht g Rhabarber (gegart) g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Makrele gegart ohne Gräten g Gerste Graupen g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Perlzwiebel gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Gemüsepaprika grün gekocht g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Dinkel ganzes Korn roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Pfefferminze frisch g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (mager) gegart g Eigelb gegart g Mandelöl g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Dill tiefgefroren g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Erbsen grün roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Cranberry getrocknet g Zwetschge getrocknet g Hirse Flocken g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Quark < 10% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Brathähnchen Leber gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Früchtetee trocken g Kandiszucker weiß g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Chinabohnen Konserve abgetropft g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Kartoffeln geschält gekocht g Most g Salbei getrocknet g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Mais Stärke roh g Jacobsmuschel gekocht g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Korn geschält gegart g Worcestersoße g Fenchel gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Roggenvollkornbrot g Gerste Schrot g Dattel gegart g Rettich roh g Aprikose Fruchtnektar g Sahne 10% Fett g Zwetschgenwasser g Rosenkohl roh g Tomaten gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Burgunder g Pfefferkörner grün g Sojabohnen Konserve abgetropft g Salami ungarische Art g Grapefruit Fruchtnektar g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Erdbeere roh g Passionsfrucht gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Kreuzkümmel getrocknet g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Ricotta Magerstufe g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Muskatnuss getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Süßkirsche roh g Reissirup g Romanosalat roh g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Bohnen grün gegart g Pfifferling roh g Sauerkirsche gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Tofu Seiden g Topinambur getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zucker braun g Chili (Cayennepfeffer) g Vogelbeere roh g Austernpilz roh g Weißwein trocken g Basmatireis gekocht g Sardelle Präserve, abgetropft g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Birne Konserve abgetropft g Schaf Bries gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Boysenbeere (roh) g Hallimasch getrocknet g Yamswurzel Pulver g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rosmarin getrocknet g Kolanuss geröstet g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Haselnuss geröstet g Kokosfruchtfleisch roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Gerste Vollkorn roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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