Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mais Stärke gegart g Aal gegart ohne Gräten g Apfel geschält roh g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Senfkorn gelb g Portwein g Schaf Fleisch (fett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Hühnerei roh g Kresse gegart g Kalb Bries gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Sauerkirsche gegart g Jodiertes Salz g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Roggen Vollkornmehl g Rotkappe getrocknet g Oliven grün gesäuert abgetropft g Litchi gegart g Blumenkohl gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Dinkel Vollkornmehl g Grünkern roh g Pfeffer weiß g Sojasprossen gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Reis Stärke gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Popcorn natur g Mirabelle gekocht g Gans Fleisch mit Haut gegart g Loganbeere gegart g Reis parboiled gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Sahne 10% Fett g Zucchini roh g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Erdbeere tiefgefroren roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Pinienkern roh g Salbei frisch g Rind Herz gegart g Weißwurst Münchener g Rind Niere gegart g Wilstermarsch g Chinakohl gegart g Pfefferminztee trocken g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Erdnussöl g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Erdnuss gekocht g Limette Fruchtnektar g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika rot roh g Quinoa roh g Polenta roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Polenta gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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