Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 30% Fett g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Aprikose roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett g Grünkern gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Blätterteig roh g Holunderbeere Fruchtsaft g Spargel weiß gegart g Apfel Fruchtnektar g Erbsen grün Konserve abgetropft g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Morchel gegart g Sojabohne geröstet g Perlzwiebel roh g Ingwerpulver g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Eisbergsalat roh g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Weizen Vollkorn gegart g Zander gegart mit Gräten g Himbeere roh g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Pflaumenmus gekocht g Birne Fruchtnektar g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Kürbiskern geröstet g Eiweiß gegart g Aprikose Fruchtsaft g Sauerkirsche roh g Okra gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Zwetschgenwasser g Bier Dunkel g Broccoli roh g Roggen roh g Maulbeere roh g Zwiebeln getrocknet g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Dill Pulver g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kandiszucker weiß g Weißkohl roh g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Orangeat g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Makrele geräuchert g Hafer roh g Mais Stärke gegart g Mandel bitter roh g Hirse Schrot gekocht g Kohlrabi gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Joghurt aus Schafmilch g Roggen Flocken g Sonnenblumenöl g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Sojamehl halbfett g Basilikum frisch g Wachsbohnen gegart g Mango gegart g Rind Fleisch (fett) roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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