Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Romanosalat roh g Wildente gegart g Zitronenschale g Erdnussmus gegart g Litchi roh g Kaffeesahne 30% Fett g Austernpilz roh g Apfel gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Chicoree gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Champignon getrocknet g Worcestersoße g Haselnuss geröstet g Walnüsse gegart g Tomaten Konzentrat g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Wildente Schenkel gegart g Wassermelone roh g Morchel gegart g Gerste Vollkorn gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Löwenzahn gegart g Zitronenmelisse frisch g Wachtelei roh g Saure Sahne 10 % Fett g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Ricotta Magerstufe g Senfkorn braun g Liebstöckel frisch g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Weizen Keimflocken g Brennnessel roh g Feige roh g Makrele geräuchert g Hering gegart ohne Gräten g Kapern Konserve abgetropft g Kolanuss geröstet g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Mehl gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Reineclaude roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Macadamianuss geröstet g Schwein Bauchspeck roh g Rucola roh g Rotkohl tiefgefroren gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Maniok getrocknet g Kardamom getrocknet g Rotkappe gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft g Fenchel Knolle roh g Edel-Reizker roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Yamswurzel gegart g Bleichsellerie gegart g Dill getrocknet g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Lachsrogen roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Radieschen roh g Erbsen grün gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Mangold roh g Krabbe klein gegart mit Schale g Rind Gulasch (fett) gegart g Banane gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (mager) gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Gurke roh g Hirse Vollkornflocken g Sojaöl g Limabohne getrocknet g Weintraube rot Fruchtsaft g Pecannuss roh g Kakaopulver schwach entölt g Feige gegart g Mandel süß gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kaviar Konserve g Sahnestandmittel g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Pfirsich gekocht g Matjes gegart mit Gräten g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Leber gegart g Aprikose roh g Lachs roh ohne Gräten g Wachtelei Vollei gekocht g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Brust (fett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Sekt süß g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Weizen Grieß g Cornflakes natur g Basmatireis roh g Entenei roh g Kürbis roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Haselnuss roh g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rosenkohl roh g Roggenvollkornbrot g Weizen Stärke gegart g Kümmel getrocknet g Mais Stärke roh g Salbei getrocknet g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerampfer Pulver g Tomaten roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Krabben roh gekocht g Rind Fleisch (fett) gegart g Aprikose getrocknet g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Früchtetee (Getränk) g Eisbergsalat roh g Reis geschält gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Chili rot getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Butterpilz roh g Weizen Keimflocken gegart g Radieschen gegart g Cashewnuss geröstet g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Milz gegart g Sojasprossen roh g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Weißkohl roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Avocado roh g Rotkappe roh g Reh Fleisch (fett) gegart g Vanilleschote g Rosinen gebacken g Mate-Tee trocken g Hirschsalami g Hefe Flocken g Sojamehl halbfett g Zwiebeln gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Gelatine g Hafer Flocken g Weinbrand g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Pfeffer g Nektarine Fruchtsaft g Buchweizen gegart g Kürbis gegart g Reisnudeln g Karpfen gegart ohne Gräten g Basilikum getrocknet g Zwetschge gegart g Puderzucker g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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